Ai auzit de aparatul de cafea Lamka? Este un brevet al omului de afaceri și inventator Brno Hubert Lamplot în urmă cu aproximativ o sută de ani.

cafea

În Blogul despre cafea, am scris deja despre mai multe moduri alternative de preparare a cafelei, fie prin presa franceză, aeropres, sau chemex. Toate acestea sunt instrumente populare și populare din vremurile moderne, dar ați auzit de prepararea cafelei Aparat de cafea Lamka?

Dacă nu, cu siguranță nu ești singur. Această mașină a fost inventată de legendarul cafenea Brno Hubert Lamplota, care avea o mănăstire în acest oraș din Moravia și patru cafenele și ceainării.

Toate economiile s-au dus la magazin ...

S-a născut în 1877 și și-a deschis primul magazin în 1902. După cum scrie idnes.cz, „și-a investit toți banii în achiziție și echipamente, așa că pentru o vreme a devenit și el casa lui”.

Sursa raportează, de asemenea, că Lamplota a făcut afaceri cu succes până în 1940, când „administrația ocupației i-a interzis să vândă cafea prăjită și în curând a trebuit să se oprească din fabricarea cafetierelor.” Deci, toate Lamky care există trebuie să aibă cel puțin 80 de ani.

Lamplota avea și un magazin în Bratislava

Au fost atât de populare și de înaltă calitate încât au fost utilizate în Italia, Spania, Marea Britanie și chiar SUA. Pe lângă Brno, Nuž și Lamplota au câștigat treptat un punct de sprijin în Olomouc, Ostrava, Opava și chiar în Slovacia în Bratislava, unde avea și propria cafenea.

Soarta sa este destul de tristă și s-a dovedit similar cu mulți alți antreprenori din perioada interbelică. Cu toate acestea, în ciuda adversității, el nu a renunțat și a făcut afaceri după 1940, dar a început treptat să naționalizeze proprietatea, împotriva căreia nu mai avea nicio șansă.

Naționalizarea proprietății și pierderea a tot

"La început a încercat să împiedice naționalizarea companiei sale prin mijloace legale, dar, în afară de casa rezidențială de pe strada Křenova, au luat în cele din urmă totul de la el", a spus curatorul expoziției sale din Brno. Nadežda Urbánkovși în 2017. „În acel moment (1948, nota autorului) avea deja peste 70 de ani, așa că s-a întors la Letovice natal și a locuit într-o casă lângă piscină”.

De-a lungul timpului, a trebuit să uite cu siguranță de cafea, a mâncat doar ca un mic fermier care crește pui și iepuri, cultivă cartofi, sfeclă și trandafirii lui iubiți. A murit la vârsta de 81 de ani când a cedat cancerului de colon.

Aparatele de cafea vechi alimentează monumentul

Amintirea acestui negustor legendar este restaurantul Lamplota, care este situat vizavi de gara principală din Brno. Și nu numai asta, deoarece, în ciuda multor ani care au trecut de atunci, aparatele de cafea Lamka pot fi găsite în unele gospodării.

Următoarele fotografii și textul publicat ne-au venit de la familia Kaifer din Košice:

„Vă trimitem această mașină veche de secol pentru cafea filtrată. Containerul inferior are două containere; în exterior există apă, care este încălzită clasic pe aragaz. Când se închide, începe să fluiere. Nu afectează infuzarea cafelei în sine, care este extrasă în ambalajul interior, ajută doar la menținerea temperaturii și, dacă este necesar, la încălzirea acesteia ulterior. Am pus un filtru umplut cu cafea măcinată în recipientul superior, chiar dacă pe vremuri nu existau astfel de filtre și, dacă erau folosite, erau doar din pânză. Filtrul este acoperit cu un filtru special, care servește pentru ca apa să curgă prin cafea puțin mai lent. Trebuie să fie turnat sensibil și după un timp cafeaua finită este filtrată în partea interioară a recipientului inferior. Per total, este o experiență foarte plăcută. "

Un filtru de cafea măcinat trebuie introdus în partea superioară a aparatului de cafea Lamka.

Ulterior, filtrul este acoperit cu o astfel de „sită”.

Când strecurătorul este în poziție, turnați cu atenție apă fierbinte în aparatul de cafea. Curge prin cafeaua măcinată în partea interioară a recipientului inferior și este gata.

Apropo, pe rețeaua socială Twitter există un astfel de videoclip despre prepararea cafelei în aparatul de cafea Lamka într-una din cafenelele lui Brno ...

Amintirea pregătirii cafelei de la aparatul de cafea Lamka din anii 1930 prinde viață într-o cafenea Brno. Convinge-te singur. # cafea #lamka pic.twitter.com/rFxmn5VaNE

- Kristýna Březovská (@Brezovska_CT) 13 octombrie 2017

Astăzi, din nou pentru a pregăti ☕☝️😉 Omul de afaceri inferior Hubert Lamplota a inventat aparatul de cafea de renume mondial LAMKA. PrípravIn 1902 ...

Postat de Múzeum Oravakafe - Krušetnica Duminică, 8 martie 2020