• La mâna a doua
  • Grupuri și forumuri
  • Peretele
  • Consultativ
  • Competiții
  • Testăm

Bună seara,
Am afte pe limbă și ultimul test de sânge a arătat că am un nivel scăzut al unui parametru care indică o posibilă intoleranță la histamină.
Recomandă o dietă strictă, dar nu știu ce presupune o astfel de dietă. Ceva este strict interzis de consumat?
Crezi că aftele ar putea fi legate de asta?

Vă mulțumesc pentru răspuns și vă doresc o seară plăcută

poate

O zi buna,
dacă se formează afte pentru tine de mult timp și nimic nu funcționează asupra lor, atunci ele pot fi ușor legate de această intoleranță. Asigurați-vă că încercați o dietă cu histamină timp de cel puțin 2 luni și să vedeți dacă aftele au fost într-adevăr din acest motiv. Această dietă are limite foarte mari, deoarece „histamina se găsește în multe alimente și condimente:

Alimente interzise:
Lapte și produse lactate: lapte acru, acidofil și kefir, smântână, žinčica, cmar, iaurturi, brânzeturi de copt (cum ar fi Emmental, parmezan, Hogwarts, Camembert).

Carne și alte produse de origine animală: pește și animale marine (care au suferit înghețare și conservare), cârnați precum salam, cârnați, șuncă, cârnați.

Legume și leguminoase: roșii (și produse din roșii, de exemplu ketchup), varză (inclusiv alte legume fermentate), fasole roșie, soia, naut.

Fructe: căpșuni, ananas, majoritatea citricelor.

Produse de patiserie: făină albă, pâine cu drojdie, prăjituri și deserturi făcute comercial.

Grăsimi și uleiuri: margarină, grăsimi și uleiuri care conțin coloranți și conservanți.

Ierburi și condimente: scorțișoară, cuișoare, ardei iute, piper curry, ardei iute, anason, muștar.
Dulciuri: ciocolată, cacao, nuci.

Băuturi alcoolice: vin roșu, vin spumant și bere cu drojdie.

Băuturi răcoritoare: băuturi energizante, cola, băuturi colorate aromate, ceai verde, ceai negru.

Altele: oțeturi fermentate, sosuri produse în comerț, sosuri, tartine, drojdie, alimente murate și conservate, aditivi alimentari (cum ar fi sulfiți, glutamați, nitrați, benzoați, coloranți alimentari).

Alimentele permise:
Lapte și produse lactate: lapte simplu, smântână (pentru gătit, biciuire), brânză proaspătă (cum ar fi riccota, cabană, mascarpone, mozzarella, brânză de vaci, abur nefiert).

Carne și alte produse de origine animală: ouă proaspete, carne roșie, carne de pasăre și pește = numai proaspete.

Legume: salata verde, conopida, broccoli, cicoare, castravete, morcov, telina, usturoi, ceapa,
sparanghel, ridiche, sfeclă roșie, varză, varză, porumb, ardei, praz, dovlecei, castraveți, fasole verde, ciuperci.

Fructe: mere, pere, banane, pepene galben, struguri, mango, smochine, rubarbă, piersici, mure, afine, coacăze.

Produse de patiserie: pâine fără drojdie - pâine irlandeză.

Grăsimi și uleiuri: unt pur, ulei vegetal pur, untură de porc.

Ierburi și condimente: arpagic, pătrunjel, busuioc, salvie, curcumă.

Dulciuri: zahăr, miere, sirop de arțar, melasă, prăjituri de casă, cereale fără aromă, fulgi de ovăz.

Băuturi nealcoolice: apă, apă minerală naturală nesaturată, sucuri naturale de fructe și legume din materii prime permise.

Băuturi alcoolice: numai vodcă, gin, rom alb = în cantități mici.

Este esențial în această dietă să consumați numai alimente proaspete și să evitați în principal conservanții și mesele gata.

Trebuie să încercați, altfel nu veți afla cu exactitate din ce obțineți și dacă valorile sanguine prezintă cu adevărat intoleranță la histamină. Vă doresc multă răbdare 🙂

Vă doresc o odihnă frumoasă a zilei.
PharmDr. Kristína Kobezdová