- Acasă
- Despre noi
- Despre noi
- Calitate garantata
- Istoria APROXIMA
- Aplicarea Aproxima
- Servicii
- Gastro
- Catering
- Vending
- Știri
- Blog
- a lua legatura
Vă prezentăm compoziția pe porție. Puteți ajusta suma în funcție de mărimea familiei sau vizitei dvs.
COMPOZIŢIE:
- 170g - Gât de porc
- 30g - Ciuperci
- 20g - Ceapă
- 100ml - Bulion
- 50ml - Piure de rosii
- 5g - piper roșu măcinat
- Usturoi, maghiran, sare, piper negru, făină netedă, ulei
MOD DE PREPARARE:
Tăiați carnea în 170g fripturi. Se adaugă sare, se condimentează pe ambele părți și se coace. Vă recomandăm să gătiți cu metoda SOUS VIDE, ceea ce înseamnă că mâncăm carnea (o puteți înfășura în folie acasă) și o coacem încet la o temperatură scăzută, în acest caz la 80 ° C timp de 8 ore. Este un preparat alimentar mai lung, dar sănătos. Recompensa pentru o așteptare mai lungă este reținerea unei cantități mari de nutrienți și minerale în materia primă. Carnea rămâne suculentă, vasele își păstrează greutatea, gustul tipic, culoarea și nutrienții.
Înainte de a termina carnea, pregătiți gulașul de ciuperci. Se prajeste ceapa pana se rumeneste, se adauga piureul de rosii, piperul macinat, ciupercile, usturoiul si maghiranul. Se toarnă bulionul peste amestec și se lasă să fiarbă. La final, se îngroașă cu un cartof și se condimentează cu sare și piper negru. Ultimul punct al întregii mese este ceapa învelită în făină sărată și prăjită în crocantă.
Servim carnea acoperită cu gulaș și presărată cu ceapă vieneză. Vă recomandăm să serviți piure de cartofi ca garnitură. Dar este posibil să încercați alte garnituri, în funcție de ceea ce îi place mai mult.
Poftă bună!