Recomand această bunătate tuturor celor douăzeci. Și direct la cea mai mare ceașcă pe care o veți găsi. Este o delicatesă și o lovitură a frigiderului meu în această vară 🙂 Și când pregătiți baghete "franceze" de casă cu semințe de in, vă veți vindeca și în spatele urechilor. Deci ... mărturisesc fără torturi că am devenit 🙂 😀
Avem nevoie:
Boia (cu cât mai mult, cu atât mai bine, deoarece coacerea pierde din volum)
brânză de capră (sau feta)
ulei de măsline virgin de calitate
ierburi - de ex. cimbru
sare la nevoie - depinde de salinitatea brânzei
Spălăm ardeiul, îl așezăm pe grilă, nu îndepărtăm nucleolii. Puneți ardeiul astfel preparat în cuptorul sub grătar la 250 de grade timp de aproximativ 30 de minute pe fiecare parte până devine negru. Sfat: așezați o farfurie sub grilă cu ardei, în care lichidul din ardei se poate scurge, veți economisi munca de spălare a cuptorului.
După coacere, adică la grătar, ardeiul arată cam așa, puteți vedea că s-a pierdut volumul. Ardeii trebuie prăjiți pe ambele părți în acest fel. Lasă-le să se răcească și apoi îndepărtează cu grijă părțile negre de pe ele.
Selectăm miezul și tăiem ardeii în bucăți mai mici.
Puneți-le pe fundul cupei și adăugați brânza și ierburile. Dacă este necesar, și sare.
Se toarnă ulei de măsline și se continuă stratificarea.
În cele din urmă, agitați ceașca, astfel încât uleiul să meargă peste tot și adăugați după cum este necesar. Închideți și puneți-l în frigider pentru noapte, astfel încât toate gusturile să fie conectate. A doua zi servim 🙂 Ardeii murați pot fi curățați separat sau adăugați roșii sau le puteți încorpora într-o salată (de exemplu aici sau aici). Și patiseria din acel ulei ... trebuie doar să fie ... 🙂