Filet de porc cu legume prăjite.

Porc.

Porc fin, ideal pentru mine pentru a pregăti fripturi. Are un gust discret, bine marinabil. Îmi place să fac o păpușă cu ușurință - fie doar cu piper negru sau alb și sare sau cu amestecul meu de ardei iute zdrobiți și sare. Procedura este descrisă mai jos. Este frumos să aveți păpușa marinată peste noapte într-un amestec de condimente și ulei de măsline, dar dacă nu există timp, nu contează. Gustul poate fi mai puțin pronunțat, dar totuși excelent 🙂

Garniturile de mâncare pot fi foarte variate - indiferent dacă sunt orez, cartofi la cuptor, salată de sezon sau, după cum am ales, legume coapte cu ciuperci. Este frumos să pregătim sosuri reci simple pentru el, dar trebuie să fim atenți să nu amestecăm prea multe gusturi și arome.

Unele dintre ingredientele din această rețetă au fost scrise puțin diferit - totul ar trebui să fie dat după gust. Toată lumea află singură cum li se potrivește carnea aromată 🙂

Deci, vom avea nevoie de:

Filet de porc la grătar:

  • filet de porc (pentru o persoană numărăm patru aproximativ un centimetru și jumătate de carne), ulei de măsline, sare de chili - îl puteți cumpăra gata sau vă puteți pregăti own

Garnitură - legume coapte la noi:

  • Morcovi, sfeclă, cartofi dulci, ciuperci, ceapă, ardei, roșii cherry, usturoi întreg. De asemenea, puteți folosi dovleac, dovlecei, vinete, cartofi ...

Sosuri reci pentru carne și legume:

  • miere, muștar întreg, ardei roșu (poate fi și fierbinte sau ardei iute)

Cremă cu usturoi și ierburi:

  • smântână sau iaurt alb, usturoi uscat, ierburi și sare după gust (eu folosesc sare - ierburi provensale)

rețete

Pregătesc carnea seara înainte de servire. Am tăiat păpușa, am pus-o într-un vas, turn peste ulei de măsline virgin și adaug sare de chili după gust. Am amestecat bine întregul amestec - ca și când aș masa bucăți de păpușă. Acoperiți și lăsați peste noapte la frigider 🙂

Preparatul în sine este relativ rapid - preîncălzim tigaia în mod corespunzător și lăsăm bucățile de carne să prăjească friptura în stil uscat. De asemenea, tuturor le place - fie că este mai moale, mai crudă sau bine coaptă. Este important să le punem într-un recipient de sticlă imediat după coacere și să le acoperim - le lăsăm să se odihnească câteva minute 🙂 Eliberează sucul și se înmoaie.

Legumele la cuptor sunt cel mai bine proaspete. Pregătim legumele, le curățăm, le punem într-un vas de copt, pe care l-am uns cu ulei de măsline. Când avem legumele depozitate, se toarnă ușor peste ulei de măsline și se condimentează cu sare și ierburi sau condimente. Se coace într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 200 ° C timp de aproximativ 25-30 de minute.

Este bine să coaceți tipuri de legume împreună cu aproximativ același timp de coacere, de ex. roșii, ardei, ciuperci - tipuri de cuptor mai moi mai rapide, cartofi dulci, cartofi, sfeclă roșie, ceapă și ciuperci mai mari - sunt coapte mai mult timp, așa că prefer să le gătesc în prealabil (cu excepția cepei și ciupercilor) în prealabil.

Pregătim sosuri reci doar amestecând bine ingredientele, fiecare le gustăm una după alta. Este bine să preparați usturoi smântână în prealabil - usturoiul uscat va „ieși în evidență” și va avea un gust mai pronunțat. Dimpotrivă, muștarul cu miere cu cât îl lăsăm să stea mai mult, cu atât este mai dens, ceea ce s-ar putea să nu se potrivească tuturor.

La final, mâncarea este doar servită și servită 🙂

Sper că ți-a plăcut acest rețetă-ghid și ți-a plăcut

Pachete Lavash pe o salată variată

Așadar, astăzi avem o rețetă foarte rapidă, foarte simplă și destul de sănătoasă pentru dvs., în cooperare cu brutăria Lavaš. Pregătesc cele mai bune pâini/clătite armenești de mai multe feluri. Am folosit ortografie.

Am fost primii care am pregătit o salată - am amestecat toate legumele tăiate în bucăți mai mici, am turnat puțin ulei de măsline și am presărat cu un amestec de condimente pe salată. Fii primul care stă în picioare și gustă legumele combinate.

Am demontat lavashul de vrajă, am pus șunca pe el și apoi l-am împăturit în două. Am pus un mic camembert în mijloc și l-am împachetat. Au vopsit cu un ou și l-au lăsat să se coacă câteva minute într-un cuptor încălzit - lava va fi destul de aurie (din ou) și camembertul se va topi frumos.

Apoi salvăm „pachetul” terminat pe salată și gata - bun gust 🙂

Prăjituri cu miere de spelt.

Ceva fără de care Crăciunul nu ar fi? Fursecuri de turtă dulce, întregul atmosfera în jurul tăiere A decor. Când începem să pregătim caprifoiul, este destul de clar că A venit Crăciunul.

Aceasta este reteta din A mea mama, unde am înlocuit făina netedă cu făină de spelt măcinată fin și am folosit mai puțin zahăr A mai dragă 🙂 Când am fost întrebat cât ar trebui să dau condimente de turtă dulce este răspunsul simplu. Cine vrea, condimentează mai mult afectează atât mirosul, cât și gustul 🙂

Aluat de turtă dulce este, în opinia mea, unul dintre cel mai bun, din câte știu, se lipeste de castron, de mâinile de pretutindeni ... și dintr-o dată vine momentul în care observi că aluatul este doar acolo unde ar trebui să fie, mâinile sunt curate, aluatul este moale și este aici. Gata și introduceți-l în frigider, lăsați-l să se „odihnească” și treceți prin mirosul de mirodenii 🙂

  1. Pregătim și cântărim toate ingredientele în avans, astfel încât să aibă aproximativ aceeași temperatură.
  2. Punem toate ingredientele într-un castron mai mare, sau direct pe farfurie unde le vom prelucra.
  3. Treptat, le voi lucra împreună până vom avea un aluat fin și în același timp relativ rigid.
  4. Aluat pune într-o pungă de plastic și se baga la frigider 24 de ore.
  5. Înainte să plecăm tăiați caprifoiul, esti tu vompre-încălzește cuptorul la aproximativ 200 ° C.
  6. În bucăți mai mici rulează aluatul pe o farfurie presărată cu făină. Grosimea necesară este de aproximativ 0,4 cm.
  7. Tăiem caprifoi și salvăm pe mine pe o farfurie cu hârtie de copt.
  8. Coacem aproximativ 12 minute.
  9. Imediat după scoaterea lor din cuptor se prăjește cu ou bătut a crea suprafață lucioasă.
  10. După răcire noi putem prăjituri cu miere îmbracă-te - ciocolata sau decor.

Pregătim masa decorativă din două albușuri de ou, din care bătem zăpadă solidă, unde adăugăm treptat aproximativ 300-400 g zahăr pudră cernut de mai multe ori. Se amestecă până se omogenizează. Dacă masa pare prea groasă, adăugați câteva picături de suc de lămâie. Dacă, pe de altă parte, adăugăm zahăr prea subțire. Pe o zonă mică, testăm cât de repede se usucă materialul.

Biscuiti Lemon Linz.

Observații importante în partea de sus 🙂

1. Depinde de făină. Nu am crezut asta, dar cu făina de tort a bunicii, aceste fursecuri sunt moi, clare, iar călătoria a fost cu adevărat excelentă 🙂

2. Aluatul Linz conține de obicei vanilină sau zahăr vanilat. L-am sărit complet și l-am înlocuit cu mai multă coajă de lămâie.

3. Unt sau Hera? În majoritatea rețetelor, obișnuiam să folosesc unt proaspăt sau unt de ghee. La urma urmei, untul proaspăt are un gust și o aromă specifică care face minuni 🙂

4. Este bine să lăsați aluatul „să se odihnească” în frigider cel puțin 24 de ore, folosind unt este bine să-l ridicați cu aproximativ o oră și jumătate înainte de a merge să feliați și să coaceți. Se înmoaie puțin și este mai ușor de rulat.

  1. toate ingredientele sunt preparate în avans, ouăle ar trebui să fie la temperatura camerei.
  2. Se amestecă într-un castron mai mare și se amestecă până când avem un aluat uniform și uniform.
  3. Puneți într-o pungă de plastic și lăsați-o să stea la frigider cel puțin 24 de ore.
  4. Alegem aluatul în prealabil pentru a-l înmuia, apoi îl desfășurăm în părți mai mici. Grosimea aluatului este de aproximativ 0,3 - 0,5 cm.
  5. Decupăm formele necesare, pe care le așezăm pe o foaie de copt cu hârtie de copt.
  6. Se coace într-un cuptor cu aer cald timp de aproximativ 9 minute la 200 ° C
  7. Lăsați-l să se răcească bine și apoi decorați, umpleți și zahărul 🙂 Pentru lipire folosim căpșuni sau alt dulce acru, ciocolată topită, zahăr pudră.

Biscuiții finali îi puteți găsi în articolul următor aici 🙂

Labe de urs? Nu avem labe, ci doar inimi.

Labele ursului aparțin Crăciunului. Mirosul lor de nucă de cacao, care este amestecat cu zahăr pudră them Le-am copt împreună pentru prima dată și numai pentru că am descoperit accidental matrite frumoase la piețele de Crăciun. Ca inimile minuscule sculptate.

Sfaturi pentru a începe:

  1. pregătim toate ingredientele în avans, astfel încât să aibă aproximativ aceeași temperatură (în special ouăle)
  2. Este bine să măcinați nucile cât mai fin posibil.
  3. Am înlocuit făina netedă cu făină de spelt măcinată fin - nimic nu s-a schimbat și avem o versiune puțin mai sănătoasă 🙂
  4. la coacere, ai grijă până am reușit așa cum am vrut, am ars frumos o farfurie. Pentru labe de urs, este vorba de fiecare minut, și mai ales de dimensiunea matrițelor, așa că vă recomand să mizați pe primul lot ca test (lăsați să coaceți doar câteva matrițe umplute)
  5. înveliți zahăr sau presărați? tuturor le place, mai ales ar trebui să se facă cu labe reci 🙂
  6. dacă par uscate, puneți-le într-o cutie cu un măr tăiat în jumătate, vor absorbi umezeala din el 🙂

  1. Se amestecă toate ingredientele și se amestecă aluatul uniform. Poate dura ceva timp, aluatul este destul de lipicios, dar când începe să se separe frumos de degete, totul este așa cum ar trebui să fie 🙂
  2. Apoi puneți aluatul într-o pungă de plastic și lăsați-l să stea la frigider (cel puțin o jumătate de oră, ideal 24 de ore)
  3. Preîncălziți cuptorul la aproximativ 180 - 200 ° C
  4. Ungem matrițele - folosesc spray cu ulei, dar putem folosi și jocul. O facem doar pentru prima doză.
  5. Umplem matrițele pe parcurs, până la planul cu margini.
  6. Coaceți timp de 8-10 minute, apoi scoateți cele fierbinți din forme și lăsați-le să se răcească.
  7. Ultimul pas este stropirea sau acoperirea cu zahăr pudră 🙂

Lichior de Crăciun - Jack, căpitanul Jack Christmas

Ca în fiecare an, ne-am pregătit celebrul lichior de ouă. A devenit mica noastră tradiție comună. În fiecare an sunt atât de multe, încât nu sunt foarte sigur de rețeta de bază - cu mai puține ingrediente.

Doza noastră - aproximativ 4,5 litri. Cu toate acestea, rețeta indică clasica doză - aproximativ o sticlă mai mare, cu degustări în timpul preparării 🙂

Procedura este după cum urmează:

  1. Separăm gălbenușurile și punem albușul de la o altă rețetă (sau cumpărăm gălbenușuri deja separate, le vând, de exemplu, în Metro).
  2. Puneți gălbenușurile într-un castron mai mare, adăugați zahăr pudră și amestecați cu un mixer manual până când zahărul se dizolvă complet și se formează o „spumă de gălbenuș”.
  3. Apoi adăugăm lapte condensat îndulcit - Salko
  4. Ultimul pas este un amestec lent de alcool - folosesc whisky Jack Daniels în combinație cu romul Captain Morgan.
  5. Lăsați întregul amestec să stea într-un vas, astfel încât spuma din amestec să se stabilească și apoi umpleți-o în sticle 🙂

Puteți folosi alcool în diferite moduri - de la vodcă la clasic casnic. Am făcut chiar și acest lichior odată cu Jack Daniels Honey - dar simt că a fost deja prea dulce.

Un alt ingredient secret este adăugarea de scorțișoară măcinată - după gust, cred că Crăciunul aparține cumva Crăciunului 🙂 Fiecare îl poate gusta în felul său - cu mirodenii sau folosind un caramel sau o sare de ciocolată.

Dacă vi se pare lichiorul prea tare, îl puteți dilua cu lapte direct în pahar 🙂

Muffins de sărbători - Rețete de Crăciun de Nufi # 1

Este aici decembrie, prima duminică de Advent și prin Nufi, am vrea să mergem cu tine a împărtăși un cuplu al nostru rețete preferate, pentru asta perioada de dinainte de Crăciun. Intenția inițială era de a face ceva de genul Calendar adventist, unde am fi în fiecare zi până Crăciun adăugau câte unul pe zi reţetă sau instrucțiuni, sau „Blogmas”, dar ne-am amintit doar astăzi și, prin urmare, mai departe prima duminică de Advent.

Prima noastră vacanță reţetă Sunt briose de sarbatori. Sunt mai mult pentru micul dejun sau cafea, dar pentru un început de Crăciun sunt ideale Ale mele scorțișoară-măr gust și mirosul de migdale. Atmosfera de Crăciun cu ei completează aj decorare. Tocmai am folosit un Crăciun minunat Set cupcake FOARTE MERY, pe care am comandat-o de la magazinul electronic Jollity. Puteți găsi un articol despre prima comandă de Crăciun de la acest magazin aici.

Dar să trecem la rețetă. E simplu, pregătire de asemenea potrivit după amiază cu copii. Ei pot ajuta deja cu dozare ingrediente pe care le-am enumerat în căni și linguri și mai târziu și cu decor 🙂

Ieși din frigider în avans selectați ouă, lapte A unt, la încălzit la temperatura camerei. Pregătiți toate celelalte ingrediente - curata si taiata esti tu mere, Topeste untul și lăsați-l să se răcească (nu în frigider - ar îngheța din nou 🙂). Pregătiți două castroane - unul pentru ingrediente uscate și celălalt pentru ingrediente umede, o formă pentru brioșe, fierbere, un tel și o oală pentru dozarea aluatului în forme.

Procedura este simplă.

Rețetă: Somon cu broccoli și sos de brânză.

Disperarea din cauza întrebării "Ce am de gătit?„Probabil toată lumea știe. Așa că l-am rezolvat alergând în magazin în stilul „Voi vedea ce îmi vine în minte”. Mai întâi am avut LIDL la îndemână. De îndată ce am observat somon proaspăt în cutii frigorifice, m-am decis cu rețeta de astăzi. Am ales două bucăți mai mici - câte o porție pentru fiecare. m-am căsătorit broccoli congelat - Îmi place acesta de la LIDL, pentru că sunt piese mai mici. Nu piesele mari, stângace, nu foarte gustoase de la alte mărci. A fost mai departe frișcă. De ce să biciuiești și să nu gătești? Are puțin gust diferit, de parca mai fină, o consistență mai cremoasă și aș prefera să o disting sosuri 🙂 Intenția inițială cu sosul a fost clasic de nivel albastru, dar când sunt ea a observat gorgonzola, a fost decis. Gorgonzola este unul dintre cele mai proeminente brânzeturi italiene, cu o aromă tipică și mucegai verde-albastru. Absolut sos simplu îl poate face mult mai special 🙂

Pregătirea nu mai era complicată.

Mai puține sfaturi la final. Suntem încă la dietă, dar dacă puteți, luați ceva pentru această seară vin alb - As alege Nucșoară galbenă de la Ostrožovič.

Sper să vă placă cel puțin la fel de mult ca și noi. 🙂

Rețetă: Sote de dovlecei de ciuperci cu pui.

Cină rapidă, sănătoasă, dietetică și mai ales gustoasă.

La urma urmei, trebuie să folosiți timpul de dovlecei sau dovleci frumoși și proaspeți. Dovleceii din această rețetă pot fi înlocuiți cu dovleac de unt, eventual dovleac hokaido, pentru care singura modificare este un timp mai lung de preparare. De asemenea, putem amesteca ciuperci cu alte ciuperci de sezon. Cu toate acestea, recomand să folosiți ciuperci în combinație cu stejar uscat. Stejarii trebuie înmuiați în apă sau bulion de legume sau pui timp de cel puțin o jumătate de oră. Miros frumos al întregului aliment și îi conferă un gust mai specific.

Putem gusta, de asemenea, mâncarea cu diferite ierburi - cum ar fi cimbru, dar cu măsură - nu vrem să suprimăm inutil alte gusturi și arome.

Nu există limite la creativitate, dar este mai bine să păstrezi cel puțin tipul de legume. Scopul acestei rețete este simplitatea preparării, gustul și aroma.

Majoritatea ingredientelor sunt cumpărate YEME - mâncare completă, a căror calitate este adesea incomparabilă pentru noi cu calitatea altor rețele de afaceri.

Pregătirea este mai mult decât simplă chiar și pentru complet începători 🙂

  1. Pregătim toate ingredientele - tăiate în bucăți mai mari. Pot fi bucăți de ciuperci, ceapă și dovlecei de aceeași dimensiune. Toată lumea taie coapsele de pui dezosate atât cât le place - la noi în țară erau bucăți destul de mici.
  2. Într-o tigaie wokoid de IKEA am topit untul până s-a făcut spumă.
  3. Am prajit ceapa, iar cand a fost usor aurie, am adaugat carnea si am presarat cu un amestec proaspat de condimente colorate. (Nu ar trebui să folosim sare în dieta noastră, dar dacă cineva este rugat să aibă carne mai sărată, o va gusta acum pe placul lor.)
  4. Am adăugat dovlecei și ciuperci și le-am lăsat să fiarbă din nou până când dovleceii s-au înmuiat.
  5. Gata, doar dornic să încep să mănânc 🙂

Mâncarea este potrivită pentru Keto diete sau Paleo mâncând. Sper să vă placă 🙂