Actual
- Coronavirus
- Cumpărați mâncare slovacă
- Pesta porcină africană
- Manual pentru proprietarii de câini
- Brexit
- Patronajul evenimentelor
- Agricultură
- Alimente și comerț
- Dezvoltare rurală și plăți directe, Pescuit
- Cerere de sprijin geospațial
- Dezvoltare Regionala
- Păduri, lemn, vânătoare
- Politică și buget
- Legislație, pământ, pământ
- Politica și activitățile externe
- Institutul de Politică Agricolă
- Inspecția forestieră și lemnoasă din Slovacia
- Muzeele
Dicționare
Arhiva de stiri
Ministrul Zdenka Kramplová la conferința de presă din 1 aprilie 2008
Inspecții de Paște
- Administrația veterinară și alimentară de stat din Republica Slovacă, în calitate de una dintre autoritățile de control alimentar, a efectuat o inspecție țintită a acțiunii „Paștele 2008”, situată în săptămâna 9-12.
- 164 inspectori din administrațiile veterinare și alimentare regionale au fost detașați pentru inspecții.
- Au fost inspectate 1346 de magazine, dintre care vânzarea cărnii de animale pentru sacrificare și păsări de curte, vânzarea produselor din carne, a produselor lactate și a ouălor au prevalat asupra altor produse animale.
- În timpul inspecțiilor, au fost constatate 241 de deficiențe, dintre care 65%, în principal în vânzarea produselor din carne.
- Deficiențele au fost identificate prin nerespectarea igienei de vânzare și depozitare a acestora, în principal în zona încălcărilor regimurilor de temperatură, în etichetare și în depășirea termenului de valabilitate.
- Inspecțiile s-au concentrat, de asemenea, pe metoda vânzărilor de alimente ambulatorii direct de la vehicule efectuate de vânzători slovaci, precum și de vânzători din alte state membre UE. În acest fel, 19 furnizori au fost inspectați, în timp ce s-au constatat 2 deficiențe.
- În cazul alimentelor de origine animală originare din alte state membre, au fost verificate 52 de destinații ale acestor loturi.
- În timpul inspecțiilor, au fost prelevate 542 de probe de alimente pentru examinarea de laborator în laboratoarele oficiale - Institutele Veterinare și Alimentare de Stat, dintre care în principal carne și produse lactate.
- Pentru deficiențele identificate au fost impuse 150 de proceduri administrative și 86 de amenzi totale în valoare de 67.700 SKK. A fost emisă interdicția introducerii pe piață a 938,9 kg de produse cu o valoare totală de 135.442,70 SKK.
Siguranța alimentară
- Siguranța alimentară este o prioritate a Ministerului Agriculturii din Republica Slovacă în întregul lanț alimentar de la producție până la vânzare
- Din decembrie 2007, Ministerul Agriculturii, prin Departamentul său pentru Siguranța Alimentară și Nutriție, a fost înființat ca național Punct de contact al Republicii Slovace pentru probleme tehnice și științifice pentru cooperarea cu EFSA, care este Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor, cu sediul în Parma
- Ministerul Justiției din Republica Slovacă a fost creat în 2007 25 de grupuri științifice naționale de experți, care sunt alcătuite din peste 200 de oameni de știință din institute de cercetare, universități, SAS, dar și reprezentanți din domeniul controlului și producției oficiale
- În prezent, 28 de experți slovaci în domeniul bunăstării și sănătății animalelor, sănătății plantelor, OMG-urilor, siguranței furajelor, rezistenței microbiene, nutriției și contaminării alimentelor lucrează în grupurile de lucru EFSA. Prin intermediul lui God Contact, oamenii de știință slovaci au fost implicați, de exemplu, în proiecte științifice de evaluare a riscurilor pentru nanotehnologie privind siguranța alimentelor, evaluarea riscurilor din diferite extracte de plante pentru producerea de alimente și suplimente nutritive și în evaluarea științifică a riscurilor acrilamidei.
- Acrilamida este un cancerigen relativ bine cunoscut și cercetat, care provoacă cancer la om. Acesta aparține contaminanților care apar în alimente în timpul metodei obișnuite de tratament termic al meselor, în special cu un conținut mai ridicat de carbohidrați (de exemplu, pâine, produse din cereale, chipsuri de cartofi, cartofi prăjiți sau cafea prăjită și instant). UE a constatat că acrilamida din alimente are un efect negativ asupra sănătății umane datorită efectului său cancerigen, iar echipa științifică slovacă a constatat posibilitatea degradării acrilamidei în matricea alimentară direct în timpul proceselor tehnologice de producție a alimentelor. Aceste descoperiri au fost furnizate EFSA, iar rezultatele soluției au fost, de asemenea, de interes pentru o companie majoră DSM cu o prezență globală, ai cărei reprezentanți au vizitat deja de două ori Institutul de Cercetare Alimentară pentru a stabili cooperarea științifică în acest domeniu.
- În conformitate cu § 3 alin.1, § 30 alin.1 și § 30a din Codul alimentar al Republicii Slovace, care stabilește cerințele privind siguranța sănătății, igiena, compoziția și calitatea alimentelor, ingredientelor, regulamentul legal general obligatoriu al Ministerului Agriculturii din Republica Slovacă și Ministerul Sănătății din Republica Slovacă la Legea alimentară este, precum și procedurile tehnologice utilizate în producția de alimente și cerințele pentru ambalarea alimentelor individuale, manipularea și introducerea lor pe piață, precum și principiile pentru prelevarea de probe și investigarea alimentelor
- o parte a sistemului de siguranță alimentară este control oficial, care privește întregul lanț alimentar
- În 2007, 20.362 instalații au fost inspectate, 36.934 inspecții au fost efectuate la producătorii primari (producție primară), producători și ambalatori, distribuitori și transportatori, cu amănuntul, în timp ce 9269 de cazuri de nerespectare a prevederilor legii au fost constatate ca deficiențe în igiena generală, deficiențe de etichetare, deficiențe în bune practici de fabricație (HACCP), deficiențe în compoziția alimentelor (prezența substanțelor nedorite). Cele mai multe deficiențe au fost găsite în comerțul cu amănuntul în până la 7.265 de clădiri, ceea ce reprezintă 78,37%, în timp ce deficiențele se referă în principal la igiena operațională (73,8%).
- Deficiențe s-au constatat în producție în 1124 de clădiri, care reprezintă 12,13%, în timp ce deficiențele se referă în principal la igiena operațională (19,10%).
- În cursul anului 2007, următoarele sancțiuni și amenzi au fost impuse operatorilor din sectorul alimentar:
- 1 465 măsuri impuse prin decizia directorului pentru remedierea deficiențelor, în special pentru igiena precară și nerespectarea bunelor practici de fabricație,
- 1 541 amenzi impuse prin decizia directorului în producția de alimente, manipularea și introducerea acestora pe piață în conformitate cu § 28 din Actul Consiliului Național al Republicii Slovace nr. 152/1995 Coll. privind produsele alimentare, astfel cum a fost modificat în valoare de 17.595.870 Sk în special pentru vânzările de produse după data de expirare, produsele neconforme și igiena neconformă,
- a aplicat 2.955 amenzi totale persoanelor fizice în producția de alimente prin manipularea acestora și introducerea lor pe piață în conformitate cu secțiunea 29 din Legea nr. 152/1995 Coll. privind produsele alimentare, astfel cum a fost modificat în valoare de 1.835.400 SKK.
- a emis o interdicție de manipulare a produselor - la 974 unități de măsurare a produselor în valoare de 110.170 SKK,
Exemple sunt: lapte aromatizat, ouă de masă, păsări de curte congelate
- a emis o interdicție de comercializare la 124.475 unități de măsură a produselor neconforme în valoare de 5.984.391 SKK,
De exemplu: Orava slănină, file de pește și produse din carne moale
- emis ordin de descărcare 5.038 unități de măsură a alimentelor neconforme în valoare de 439.138 SKK,
Exemple sunt: produse din carne moale, brânză de ficat, lapte de băut cu un conținut nesatisfăcător de grăsimi
- emis ordin de eliminare 889 unități de măsurare a alimentelor neconforme în valoare de 103.601 SKK.
Exemple sunt: carne proaspătă, produse din carne, carne tocată, preparate din carne, lapte, produse lactate, ouă, pește și produse pescărești
- Au fost prelevate 25.310 probe oficiale la laboratoarele Institutelor Veterinare și Alimentare de Stat, dintre care 1 199 probe, t. j. 4,74% a eșuat cerințele Codului alimentar din Republica Slovacă sau alte reglementări legale obligatorii.
- Din numărul total de probe prelevate, legislația valabilă nu a respectat legislația valabilă în indicatorii microbiologici 96, în contaminanți 104, în aditivi 102, în etichetarea 479, în indicatorii senzoriali 179 probe și în indicatorii fizico-chimici 269 probe.
- Din punct de vedere al mărfurilor individuale, cel mai mare număr de produse neconforme a fost găsit pentru produse din carne, vin, lapte și produse lactate, ciocolată și produse de cofetărie, fructe procesate și legume procesate, miere, băuturi răcoritoare și concentrate pentru prepararea lor, produse pescărești prelucrate.
- Eșantioanele analizate au fost prelevate în producție și în rețeaua de vânzări conform planurilor anuale de eșantionare, care au fost elaborate pe baza evaluării riscului mărfii, a indicatorilor analitici individuali și, de asemenea, din rezultatele analizelor din perioada anterioară.
- Un total de 11.137 de probe au fost prelevate în producție, ceea ce reprezintă 44% din numărul total de probe prelevate.
- Probele de alimente de origine animală pentru indicatorii de siguranță alimentară au fost prelevate în producție și evaluate în conformitate cu Legea nr. 39/2007 Col. privind îngrijirea veterinară. Au existat 420 de probe neconforme (3,77%).
- Un total de 14.173 de probe au fost prelevate în rețeaua de vânzări, ceea ce reprezintă 56% din numărul total de probe prelevate, dintre care 779 de probe au fost nesatisfăcătoare (5,50%). În rețeaua de vânzări, au fost prelevate eșantioane din producția internă, din alte țări ale UE și din importurile din țări terțe.
Laptele școlar
- Într-un an, consumăm doar 151 de kilograme de lapte și produse lactate drastic per slovacă. În Republica Cehă este de până la 250 de kilograme de persoană.
- Experții sunt îngrijorați de noua generație de osteoporotice. Cantitățile limitate de lapte și produse lactate necesare pentru sănătate sunt la nivelul de 190 de kilograme de persoană pe an
- Există o serie de țări europene în care consumul de lapte atinge o valoare constantă de aproximativ 230 de kilograme de persoană pe an, precum Suedia, Finlanda, Olanda, Danemarca și altele.
- Din 2004, Ministerul Agriculturii din Republica Slovacă sprijină o creștere a consumului de lapte și produse lactate în școli prin așa-numitul „Lapte școlar”.
- Acest program nu este nou, deja în fosta Cehoslovacia din anii 60 și 70 copiii primeau lapte școlar
- Programul de lapte școlar din Republica Slovacă a fost reînnoit în 1997
- Consumul de lapte în Slovacia este foarte mic
- Ideea de bază a acordării de ajutor pentru lapte și produse lactate pentru elevi este prevăzută în Regulamentul (CE) nr. 1782/2003 al Consiliului. 1255/1999 privind organizarea comună a pieței în lapte și produse lactate
- Detaliile acestui program sunt stabilite în legislația națională prin Regulamentul Guvernului Republicii Slovace nr. 412/2007 z privind acordarea de ajutoare pentru consumul de lapte și produse lactate pentru copiii din unitățile preșcolare și pentru elevii cu frecvență școlară obligatorie.
- Conform acestui regulament, produsele lactate sunt furnizate copiilor preșcolari și elevilor cu școlarizare obligatorie (sub 16 ani).
- Cantitatea maximă de lapte, resp. din produsul lactat transformat într-un volum echivalent de lapte este cel mai mare 0,25 litri pe student pe zi.
- Finanțarea programului este în trei părți, este fonduri din UE, din resurse naționale ale Republicii Slovace și o parte este plătită de student.
- Solicitanții pentru furnizarea de produse lactate asistate pot fi preșcolari sau școli, fondatori de preșcolari sau școli și, de asemenea,
persoană fizică - un antreprenor sau o persoană juridică care, în numele uneia sau mai multor instituții preșcolare sau școli sau fondatorului relevant al unei instalații preșcolare sau a unei școli, furnizează produse lactate pentru elevi.
- Din 2004, 6 lactate s-au alăturat programului, și anume Tatranská mliekareň, Humenská mliekareň, Milsy Bánovce nad Bebravou, Levická mliekareň, Senická mliekareň și Friesland Nitra.
- De la aderarea Slovaciei la UE, mai multe școli au fost implicate treptat în proiect și, ulterior, a crescut și numărul de lapte furnizat. În anul școlar 2006/2007, numărul școlilor participante a crescut la 820, iar cantitatea de lapte și produse lactate furnizate la 1.343.400 kg. Sprijinul financiar total este estimat provizoriu la 16.228.900 SKK, din care 8.631.800 SKK din surse naționale și 7.597.100 SKK din Uniunea Europeană. Cu toate acestea, aceasta este o estimare preliminară, deoarece anul școlar 2006/2007 nu este încă închis.
- Livrarea produselor se face în conformitate cu comenzile școlii (de exemplu, dacă școala are suficient spațiu de depozitare). Produsele pot fi livrate de 1, 2 ori sau chiar de mai multe ori pe săptămână.