Baza este răspândită în Europa și în Asia Centrală, în țara noastră crește mai ales prin garduri, în câmpuri de rom, în păduri, dumbrăvii și tufișuri. Este un arbust, uneori de creștere arbore cu flori albe cu o aromă puternică și cu efecte excelente pentru organizația noastră. Baza poate fi oricine, chiar mame însărcinate și care alăptează.

valorifică

Fructele bazei negre sunt, desigur, pietre negre, suculente, care se colorează puternic, așa că aveți grijă când alegeți baza pe un tricou frumos, astfel încât să nu ajungă în coș basket

Când înflorește baza?

Baza înflorește în mai și iunie, lăstari noi uneori în septembrie. Fructele bazei se coc la sfârșitul lunii august.

De fiecare dată când văd floarea bazei, sunt foarte fericit pentru că iubesc zmeura de la baza sau sirop de bază, pe care îl fac eu an de an. O ridic primăvara, când baza chiar înflorește. Rup toată floarea albă și o pun chiar în coș sau în castron. Este mai bine dacă colectați baza undeva în natură, dacă aveți o altă opțiune decât mine, ca baza să înflorească în fața casei mele, pe unde trece o mașină pe ici pe colo, ceea ce este grozav ..., deoarece baza se poate sufoca.

Sfâșierea bazei după ploaie?

Ploua și ploua în mod constant acum un an și așteptam să fac în sfârșit un sirop grozav din el. După zilele ploioase, soarele a privit în cele din urmă și munții s-au îndreptat spre el. Am rupt baza în coș, am clătit-o sub apă curentă pentru a scăpa de orice impurități, am câștigat siropul pentru aproximativ 5 litri. Totul mi s-a părut grozav până când siropul s-a scurs și gustul pe care îl așteptam cel mai mult a fost următorul. Mie avea gust de apă de zahăr. Fără gust sau miros pe bază. Dar acum sunt cu totul mai înțelept și de aceea te sfătuiesc în viitor, nu rupeți baza după ploaie. Își pierde gustul și mirosul.

Baze de uscare

Uscăm florile bazei cel mai bine agățate pe corzi, sau într-un strat mic la umbră până la 40 ° C. Baza nu trebuie să putrezească, altfel își pierde calitatea.

Fructele bazei de coacere în toamnă sunt uscate mai întâi la soare și apoi uscate cu căldură artificială pentru a pune tulpinile în jos. Fructele uscate finite sunt negru-violet și strălucesc. Gustul lor ar trebui să fie dulce acru.

Baza poate provoca simptome de otrăvire, așa că nu o consumați crudă.

Ce conține baza ?

Florile conțin:

glicozide (sambunigrină și rutină)

acizi organici - malic, acetic, valeric