- Piese: 1
- Porțiuni: 6
- Timp de pregatire: 45min
- Gătit: 60min
- Facut pentru: 1:45
Materii prime
- 220 g de ciocolată neagră
- 220 g unt și 3 linguri unt
- 1 cană zahăr și 2 linguri zahăr
- 6 ouă
- 1/2 cană praf de cacao
- 2 lingurite aromă de vanilie
- 1 linguriță sare
- 1/3 cană apă fierbinte
- 1 lingură de cafea instant
- 165 g ciocolată albă
- 4 galbenusuri de ou
- 1,5 cani frisca si 2 linguri frisca
Mod de preparare
1. Etapa
Încălziți cuptorul la 175 ° C. Tapetăm forma de tort cu hârtie de copt sau o ungem și presărăm cu făină.
2. Etapa
Aluat:
Se amestecă untul (220 g), se adaugă ciocolata neagră topită și se amestecă bine împreună.
Se dizolvă cafeaua, vanilia și un vârf de sare în 1/3 cană de apă fierbinte. Se adaugă la amestecul de ciocolată.
3. Etapa
Între timp, amestecați ouăle cu 1 cană de zahăr. Bateți în spumă timp de aproximativ 5 minute și amestecați în cacao.
Se adaugă la amestecul de ciocolată.
4. Etapa
Se toarnă într-o formă de tort și se coace timp de aproximativ 50 de minute.
5. Etapa
Mousse de ciocolată albă:
Spargeți ciocolata albă, adăugați 3 linguri de unt și lăsați-o să se topească la cuptorul cu microunde, amestecați ici și colo.
6. Etapa
În plus, bateți cu gălbenușuri de ou cu 1 lingură de zahăr într-o baie de apă. Se amestecă aproximativ 5 minute în spumă.
Adăugați vanilie și un amestec de ciocolată albă. Apoi amestecați 2 linguri de frișcă și amestecați până se omogenizează.
După agitare, lăsați să se răcească la temperatura camerei.
7. Etapa
Bateți 1,5 căni de frișcă cu 1 lingură de zahăr și amestecați 3/4 cu mousse-ul de ciocolată albă. Puneți stratul pe corp și apoi frecați cu frisca.