Corpus

  • 840 g piure de dovleac (aproximativ 1,6 kg de dovleac hokkaido)
  • 8 ouă
  • 360 g zahăr granulat Castello
  • 440 ml ulei de floarea soarelui Vita D´or
  • 600 g făină de Castello semi-grosieră
  • 4 lingurițe de bicarbonat de sodiu Castello
  • 2 lingurițe de praf de copt Castello
  • 1 linguriță sare Castello
  • 4 lingurițe de scorțișoară Mikado măcinată
  • coaja de 2 portocale

Umplutură

  • 450 g unt Pilos înmuiat
  • 400 g zahăr pudră Castello
  • suc de 1 lamaie
  • coaja de 2 portocale
  • 360 g se întinde din brânză clasică Goldessa proaspătă

Ornament

1 kg de fondant (negru, portocaliu și verde)

pentru

Trimiteți lista de cumpărături

ABORDARE

AVEM NEVOIE

  • tava de copt
  • Hârtie de copt
  • blender de mana
  • mixer pentru batere
  • sitko
  • Ascuțitoare de creioane
  • racleta
  • 2 forme de copt (diametru 20 cm)
  • role
  • cuțit ascuțit
  • pensule
  • matriță de tăiere sub formă de foi

Corpus

Curatam dovleacul, il taiem bucati si il coacem pana devin aurii la cuptorul incins la 180 ° C. Când se răcește, amestecați-l în piure. Bateți ouăle cu zahăr într-o spumă pufoasă. Adăugați cu grijă ulei și bateți piureul de dovleac. Cernem cu mâna ingredientele uscate cernute și coaja de portocală. Împărțiți aluatul uniform în două forme tapetate cu hârtie de copt. Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 35-45 de minute.

Umplutură

Bateți untul și zahărul într-o spumă pufoasă cu un blender. Adăugați suc de lămâie și coaja de portocală. Se amestecă crema de brânză manual cu o spatulă.

Un tort

Tăiem carcasele coapte și răcite orizontal în jumătate. Le aplicăm cu cremă și o stratificăm una peste alta. În cele din urmă, frecați întregul tort cu smântână și lăsați-l să se solidifice.

Pentru decorare

Tăiați tortul solidificat în formă de dovleac. Întindeți fondantul negru și lipiți-l pe o parte a tortului. Rulați fondantul portocaliu într-un cerc mare și tăiați ochii, nasul și gura dovleacului în el. Așezați cu grijă fondantul pe tort - cu fața către fondantul negru. „Lipim” apă de locurile în care se ating fondanții. Tăiați excesul de fondant. Așezați o tulpină și frunze verzi de fondant peste tort. Foloseste o pensula pentru a peria tortul cu apa pentru a-l straluci si il putem umbri cu un colorant maro.