Grâul și laptele de cocos formează o bază excelentă pentru diferitele variante ale acestei rețete. Cu practic orice fruct, evocați o masă sau un desert foarte frumos din acesta. Versiunea cu scorțișoară pentru măr aduce aminte de iarnă, vara cu siguranță poți încerca de exemplu căpșuni, prune sau alte fructe.
Parametrii acestei rețete pentru 1 porție:
Calorii: 539 kcal
Proteine: 8 g
Carbohidrați: 74 g
Zaharuri: 11 g
Grăsime: 24 g
Sopă Miso Sote - cum a devenit supa Sote
Astăzi am avut gust pentru supa miso, dar nu eram prea tentat să am „numai” supă la cină. Știi sentimentul? Ce zici de a lua ingredientele pentru supa Miso și de a le face sotate? În caz contrar, engleza are cuvântul grozav stir-fry, nici măcar nu mi-am dat seama cum să-i spun slovacă în slovacă, este literalmente un move-fry (roast), deci cum să-l numesc? Despre „Minunat Miso bine amestecat și prăjit” 🙂
Parametrii acestei rețete pentru 1 porție:
Calorii: 468 kcal
Proteine: 30 g
Carbohidrați: 24 g
Zaharuri: 8 g
Grăsime: 30 g
Curry vegetal foarte ușor
Curry fără leguminoase? Clar este posibil! Pentru cei dintre voi care doresc să planteze leguminoase ici și colo pentru cel puțin o masă, iată această rețetă grozavă. Ce ar putea fi mai ușor decât asta? Tăiem totul în cuburi, amestecăm și lăsăm să se gătească, asta este literalmente întreaga rețetă pe scurt:) În plus, puteți schimba ingredientele în funcție de ceea ce aveți acasă. De aceea, toți iubim curry!
Parametrii acestei rețete pentru 1 porție (cu orez și naan 1 buc):
Calorii: 623 kcal
Proteine: 16 g
Glucide: 105 g
Zaharuri: 8 g
Grăsime: 19 g
Ragu de ciuperci cu piure de cartofi
Din ziua precedentă, a rămas o jumătate de cutie de lapte de cocos, așa că am mirosit acasă ceea ce mâncam. Ce zici de a-l pune în ragu și piure de cartofi? Buna idee! S-a dovedit a fi excelent - pe lângă laptele de cocos, am folosit și alte alimente „începute”, care așteptau să fie terminate acasă 🙂
Parametrii acestei rețete pentru 1 porție:
Calorii: 640 kcal
Proteine: 12 g
Carbohidrați: 55 g
Zaharuri: 12 g
Grăsime: 41 g
Mac și brânză vegană
Recunosc că nu am mâncat clasicul Mac și Cheese până astăzi, dar când am văzut această rețetă, am știut imediat că trebuie să o încerc. Cui nu i-ar plăcea gustul de brânză și paste? Și că nu este brânză când sunt vegani? Nu contează deloc, dimpotrivă, exact asta îmi place la bucătăria vegană. Încerci să înlocuiești ceva și obții ceva și mai bun și adesea mai sănătos!
Parametrii acestei rețete pentru 1 porție:
Calorii: 411 kcal
Proteine: 24 g
Glucide: 58 g
Zaharuri: 3 g
Grăsimi: 11 g
Penne "puttanesca" într-o oală
Rețetele gătite într-o oală sunt probabil preferatele mele. Atât datorită curățării, cât și datorită caracterului practic și, nu în ultimul rând, pentru că pot sta literalmente peste o oală și o tăietură și nu alerg prin bucătărie din farfurie în farfurie. Am gătit această rețetă în mod explicit pentru că am vrut să iau prânzul gătit cu trei zile în avans și a funcționat. Din el au ieșit trei porții cu adevărat bogate.
Parametrii acestei rețete pentru 1 porție:
Calorii: 690 kcal
Proteine: 47 g
Glucide: 69 g
Zaharuri: 6 g
Grăsimi: 21 g
Sote de legume Teriyaki
O rețetă simplă și rapidă, care va dura cel mai mult timp pentru a găti orez:) În opinia mea, nu ar trebui să se facă nici un fel de sos pentru ca legumele să fie frumos crocante și să fie învelite frumos în sos. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți sosul, să aruncați conținutul acolo și să-l amestecați rapid pe un foc mare. Poftă bună!
Parametrii acestei rețete pentru 1 porție:
Calorii: 532 kcal
Proteine: 51 g
Glucide: 61 g
Zaharuri: 15 g
Grăsimi: 6 g
Supă instantanee de miso pentru călătorii
Această rețetă m-a cuprins complet. Punând supa într-o ceașcă de sticlă pe care o pot lua la serviciu, pe drum sau oriunde trebuie să mănânc repede. Doar turnați apă fierbinte și pot mânca în 4 minute. Nu voi ascunde că rețeta este inspirată de bloggerul Pick Up Limes. Baza este întotdeauna legată de paste, pastă miso și bulion, restul depinde de gustul și imaginația dvs.:) Dacă nu puteți obține paste instantanee, nu ezitați să gătiți pe alții și lăsați-i să se usuce și să se răcească bine. Acest lucru se aplică și altor ingrediente, de exemplu, puteți face mai întâi tofu crocant într-o tigaie, lăsați-l să se răcească și apoi puneți-l într-un pahar.
Parametrii acestei rețete pentru 1 porție:
Calorii: 194 kcal
Proteine: 14 g
Glucide: 30 g
Zaharuri: 5 g
Grăsimi: 3 g
Supă thailandeză de cartofi dulci-morcov
Dacă te-ai săturat de supele de dovleac, iată un sfat pentru o alternativă bună. Supă de iarnă ideală cu densitatea sosului. Condimentat, cremos și profund. Vă convine cel mai bine cu pâine, orez sau quinoa. Nu cred că ai face ceva rău dacă l-ai folosi ca sos. Pregătirea este total ușoară și aveți nevoie doar de câteva ingrediente de bază.
Parametrii acestei rețete pentru 1 porție:
Preț pe porție: 1,23 EUR
Calorii: 183 kcal
Proteine: 4 g
Glucide: 27 g
Zaharuri: 10 g
Grăsime: 9 g
Kebab Seitan cu pâine pita umplută cu muhammar și brânză vegană
Kebab sau kebab? Conform dicționarului, există kebab în slovacă, așa că îl voi folosi pe cel:) Mă gândesc doar că numele în sine spune întreaga rețetă. Ideal pentru un vegan leneș, totul poate fi asamblat din materii prime cumpărate, dar în același timp puteți „construi” totul singur. Eu însumi prefer să pun bazele achiziționării de semifabricate și ulterior, la fiecare repetare ulterioară, să o înlocuiesc treptat cu piese realizate manual.
Pentru servirea mea - nu-mi place totul când totul cade din pâine pita, așa că am preferat să o fac umplută cu Muhammar și brânză și să pun deoparte „carnea” seitan cu garnitura, dar dacă vrei să ai mâinile murdare și o farfurie, mergi pe drumul tău:)
Parametrii acestei rețete pentru 1 porție:
Preț pe porție: 4,35 EUR
Calorii: 578 kcal
Proteine: 35 g
Glucide: 53 g
Zaharuri: 12 g
Grăsime: 24 g