Navigând în lumea alimentelor ... totul despre alimente pentru a ne face mai benefici decât dăunători, citind despre ce să cumpărăm, să gătim, cum și cât să mâncăm și ce să evităm.

decembrie

Ghimbir tradițional

Această rețetă are, poate, o vechime de un secol și vine de la bunica mea din Piešťany, care nu a mai fost aici de multă vreme, dar a fost păstrată de mama mea și o prăfuiesc de Crăciun de câțiva ani. Este un gust puternic de pe vremea când am început să-mi salvez amintirile și așa miroase și gustă așa prima mea vacanță cu bunica. ) Încerc să păstrez rețeta originală, dar ...

Prăjituri de lenjerie fără gluten

Cu siguranță veți cunoaște clasicele prăjituri Linz. Sarcina mea de data aceasta a fost să le încerc într-o formă fără gluten, chiar dacă linte nu sunt tocmai preferatele mele. Pentru ca copilul meu fără gluten:) să nu fie descalificat de la înșelăciunea de Crăciun. Știu din experiență că cel mai bine este să amestec aceste făini acasă și trebuie să folosesc făină cu o proporție mai mare de proteine ​​și grăsimi pentru a păstra aluatul și nu se sfărâmă în asta ...

Biscuiți de nuc fără gluten cu făină de kurakkan

Astăzi am copt pentru prima dată cu făină de kurakkan/Ragi/din semințele de Eleusine coracana/ceva de genul mei/o cultură care este cultivată și utilizată în principal în Asia/Nepal, Sri Lanka, India/și în Africa. Este un aliment natural fără gluten și are o importanță nutrițională semnificativă, în special pentru zonele sărace originale. Conține aminoacidul metionină, esențial pentru corpul uman și important pentru ...

Curcuma cu miere și scorțișoară împotriva tusei

Înainte de sosirea sezonului de iarnă cu o incidență mai mare a bolii, care este aproape în spatele ușii, recomand un mic truc pentru a face față răcelilor și a sprijini tratamentul infecțiilor respiratorii. Încercați miere de miere, care nu conține la fel de mulți alergeni/polen/ca alte mieri, cu turmeric și scorțișoară. Scorțișoara conține procianidine, catechine/antioxidanți /, eugenol - un antiseptic natural/acționează împotriva microbilor/...

Tort prăjit/budincă/cu hrișcă, făină de naut și varză de Bruxelles

Acest tort fără gluten inventat în grabă este în cele din urmă foarte util. Semănați perfect cu puțină chutney sau cu legume sau cu lapte acidofil. Valoare nutritivă și beneficiu utilizabil/250gr = aproximativ 360kcal/- ideal. Minerale, fibre, polizaharide, rapid digerabile ... Fără gluten și realizate într-un singur vas ... Cuptorul se va ocupa de următorul:) Avem nevoie de: 300gr de ricotta sau caș de calitate 150gr de iaurt de capră sau de calitate ...