Dacă plănuiți o vacanță în Bulgaria, pe lângă marea frumoasă și soarele fierbinte, vă puteți bucura de bucătăria locală excelentă. Mâncarea națională bulgară este renumită pentru aromele sale bogate, combinațiile imaginative și ingredientele excelente. Combinat cu natura cordială și faimoasa ospitalitate bulgară, masa în Bulgaria este o adevărată plăcere.
Așa că veți găsi deseori legume proaspete, brânzeturi delicioase și iaurturi aici. Mâncărurile din carne sunt, de asemenea, foarte populare, în special porc, pui și miel. În meniurile restaurantelor locale, veți întâlni adesea mâncăruri proaspete din fructe de mare, pline de apele Mării Negre adiacente. Alăturați-vă pentru o listă cu cele mai populare preparate bulgărești și încercați să alegeți acum!
Kefte și kebab
Ca și în alte părți din Balcani, delicatese din carne tocată sunt foarte populare în Bulgaria. Periile ovale și kebaburile alungite sunt chiftele de carne tocată de vită, porc sau miel amestecate cu un amestec de condimente specifice. După preparare la grătar, acestea se consumă cel mai adesea cu pâine pita.
Cumpărați salată
Cumpărați salată Shutterstock
Deși această salată de legume este servită de aproape fiecare restaurant slovac, putem mulțumi Bulgariei pentru originea salatei Šop. Conform rețetei originale, ar trebui să fie alcătuită din roșii, castraveți, ardei prăjiți sau proaspeți, ceapă de primăvară și, mai presus de toate, o porție de brânză sirene bulgară rasă deasupra.
Sarmi
Sarmi este, de asemenea, un preparat bulgar popular. Sub acest nume sunt ascunse frunze de struguri sau de varză umplute cu un amestec de orez și carne sau legume. Sarmi face, de asemenea, parte din masa bulgară de Crăciun - cu această ocazie, frunzele de varză sunt umplute cu orez și brânză.
Citește și:
Tarator
Supa rece din iaurt bulgar alb, castraveți rasi, usturoi, mărar și uneori nuci este o răcoritoare ideală în zilele toride. Dacă taratorul îți amintește de tzatziki greacă, nu ești singur. În ceea ce privește faptul că ambele națiuni încă se luptă cu originea rețetei, important este că aceste delicatese proaspete au apărut.
Banica
Unul dintre simbolurile bucătăriei bulgare este această delicatesă sărată, pe care (nu numai) o adoră toți bulgarii. Se prepară dintr-un aluat filo subțire, care este umplut cu, de exemplu, brânză Sirene, varză, spanac, dovleac sau carne tocată.
Musaca bulgară
Bulgară Moussaka Shutterstock
Un alt fel de mâncare din Bulgaria care nu neagă amestecarea culturilor în Balcani este musaca. Baza musaca bulgarească sunt cartofii cu carne de porc tocată, roșii și ceapă, acoperite cu un strat de iaurt bulgar alb.
Škembe čorba
Škembe čorba Shutterstock
Iubit sau urât - škembe čorba, adică supa de supă, se servește caldă și rece. Este o supă foarte densă care poate înlocui jucăuș felul principal. Potrivit bulgarilor, această supă servește drept „salvator” ideal după nopți libere pline de alcool.
Ardei umpluti bulgari
Ardei umpluți bulgari Shutterstock
Ardeii umpluți sunt printre cele mai populare feluri de mâncare din Bulgaria. Ca și în Republica Cehă, ardeii sunt umpluți cu orez și carne tocată și serviți cu diferite tipuri de sosuri. Specialitatea cinei de Crăciun sunt așa-numitele Ardei Bjurek, care sunt prăjiți și umpluți cu brânză Sirene.
Bob ursul
Bob Ursul Shutterstock
O supă groasă de fasole, numită bob čorba, este un alt preparat tipic bulgar. Se gătește din mai multe tipuri de fasole, roșii, ceapă, morcovi și satureja sau mentă. Pentru un gust mai plin, bucăți de porc sunt uneori adăugate la supă.
Lokumki
Unul dintre cele mai bune deserturi bulgărești este fără îndoială - în ceea ce privește gustul și originalitatea - așa-numitul Lokumki. Ingredientul principal este o dulceață numită Lokum, care sunt cuburi colorate de amidon și zahăr cu o consistență gelatinoasă. Când aceste cuburi sunt coapte într-un mod blând și înfășurate într-un strat de zahăr pudră, se creează o experiență gustativă de neuitat.