Consumatorilor armeni le-au plăcut în special supele și condimentele Podravka. Baza bucătăriei armenești este mielul, vinetele, maioneza, iaurtul și pâinea cu aluat numit lavash

podravka

Sediu
Podravka d.d.
Ante Starčevića 32
48000 Koprivnica
Croaţia

Persoana de contact:
"> Kristijan Sabo, director executiv al sectorului Europei de Est
tel: +385 48 651 567
fax: +385 48 220 587

Produsele Podravka sunt prezente pe piața armeană de mai bine de 30 de ani. Consumatorilor armeni le-au plăcut în special Supele Podravka și produsele din categoria condimentelor universale și speciale.

Bucataria

Baza bucătăriei armenești sunt culturile și animalele care au fost importante în zonele locuite de armeni în trecutul îndepărtat.

Bucătăria armeană este un amestec de arome și arome tradiționale influențate de diaspora armeană și de diferitele influențe istorice și geografice întâlnite de armeni.

Modul tradițional de preparare a cărnii, peștelui și legumelor este umplut, feluri de mâncare la cuptor și mâncăruri din carne tocată. Bucătăria armeană se bazează pe miel, vinete, maioneză, iaurt și pâine cu aluat numit lavash.

Cerealele preferate în bucătăria armeană sunt bulgurul (grâu spart uscat), în timp ce în vecinii din Georgia și Azerbaidjan este orez și porumb.

Caracteristicile de bază ale bucătăriei armenești sunt:

  • Gustul alimentelor se bazează pe calitatea și prospețimea alimentelor.
  • Fructele și nucile sunt adăugate din abundență la toate tipurile de alimente.
  • În feluri de mâncare puteți găsi adesea: caise uscate, pepeni proaspeți, mere proaspete, semințe de rodie, nuci, migdale, fistic, nuci de pin.
  • Castraveții murați și legumele murate sunt adesea folosite.
  • Ierburile proaspete sunt folosite ca farfurie.
  • Vasele sunt adesea umplute cu ceva: frunze de struguri umplute, frunze de varză, sfeclă, vinete, dovlecei, dovleac, roșii, ardei, ceapă, cartofi. De asemenea, se umple cu pește, mere, duble, dar chiar și pepeni.

Când vine vorba de sosuri, veți găsi câteva sosuri de bază caracteristice acestei regiuni în bucătăria armeană:

  • sos de roșii sau întins (roșiile au început să fie cultivate în regiune la începutul secolului al XIX-lea și au ocupat imediat un loc important în bucătăria armeană)
  • sos de piper sau întindeți
  • sos de iaurt
  • Tahini (răspândire de semințe de susan)

Mâncarea din Armenia este formată din mici aperitive numite mezze, salate de cereale și legume, diverse tipuri de plăcinte cu carne, carne prăjită și kebab, diferite tipuri de supe, gulaș, pâine lavash sau lahmajoun sub formă de patiserie subțire cu carne tocată (miel sau carne de vită și legume), diverse tipuri de condimente. La servire, lahmajoun este picurat cu suc de lămâie și servit cu legume murate, în cazul versiunii sale fără carne, pe aluat se aplică un sos picant sau unt de roșii în loc de carne.

Dacă ți-a plăcut acest conținut, distribuie-l

Urmareste-ne pe

  • Facebook
  • YouTube
  • LinkedIn

Folosim cookie-uri pentru a permite site-ului nostru web să funcționeze corect și pentru a ne îmbunătăți în mod constant serviciile. Dacă doriți să împiedicați utilizarea cookie-urilor, unele părți ale acestui site web pot deveni inaccesibile. Consultați Termenii de utilizare pentru mai multe informații.