Jamie Oliver

Este greu de imaginat o tulburare tradițională rusă fără mușchi. De exemplu, este un fel de mâncare neobișnuit și gustos, fie pentru a decora masa în Anul Nou, în funcție de popularitatea de a concura cu succes cu Olivierul tradițional și heringul "sub blană". Dar, spre deosebire de salatele de maioneză, jeleul este mult mai bun, în ciuda faptului că aspicul caloric al porcului este destul de ridicat, deci este recomandabil să mâncați cu moderare nu numai în vacanță, ci și în timpul săptămânii.

Compoziția aspicului de porc

O mulțime de valoare energetică a jeleului Este dată de compoziția sa. Componenta principală a acestui fel de mâncare - oasele din carne, cel mai adesea gătite din arbore sau picioare. Jeleurile adecvate nu adaugă altceva decât carne de porc, sare și condimente. În unele rețete se utilizează mai mult și gelatină, dar în acest caz mâncarea ar trebui să fie numită deja „jeleu”. Suficient de calorii din jeleu de porc datorită conținutului ridicat de grăsimi din materia primă. Grăsimile din carne transformate în bulion, niciuna diluată și bine digerată. Până în prezent, nutriționiștii consideră că acest fel de mâncare este foarte util.

Ca un jeleu de porc util?

Consistența de gelatină a gelatinei este indicată de prezența unor cantități mari de proteine ​​de colagen. El este responsabil de elasticitatea pielii și a părului, de starea sănătoasă a articulațiilor. Prin urmare, iubitorii de carne lactată nu suferă de artrită și osteoartrita timpurie, sunt mult mai târziu decât ridurile. De asemenea, conține aminoacizi valoroși și vitamine care pot avea un efect benefic asupra sistemului nervos, memoriei și stării generale de spirit. Dar nu trebuie neapărat să mănânce acea zi și noapte, deoarece carnea de porc aspic cu calorii este de 198 kcal la suta de grame și este posibil să te îngrași rapid. Este mai bine să vă limitați la câteva linguri de jeleu de trei sau patru ori pe săptămână.