Deoarece mâncarea este doar ceva necesar pentru ca actrița Jana Hubinská să supraviețuiască, nici măcar nu se mănâncă la gătit. Nu știe ce sunt dietele sau raidurile de la miezul nopții la frigider.

1 august 2003 la 22:32 MARCELA KOŠŤÁLOVÁ

Jana Hubinská

Deoarece mâncarea este doar ceva necesar pentru ca actrița Jana Hubinská să supraviețuiască, nici măcar nu se mănâncă la gătit. Nu știe ce sunt dietele sau raidurile de la miezul nopții la frigider.

Îi plăcuse copilăria și mâncarea o ținea doar departe de ei. „Am petrecut majoritatea timpului la micul meu mic dejun, pe care mi l-a făcut mama. Prânzurile la cluburile școlare nu miroseau ca mine și atunci nu mi-am amintit să mănânc până nu am început să-mi fie rău de stomac. Dar apoi am devenit o piranha vorace, ghidată de un simplu slogan: distrugeți ceea ce vedeți! ”

Singurele lucruri la care nu putea rezista niciodată erau loksha-urile nașei și prânzurile de duminică. „Atunci am mâncat tot ce a pus mama pe masă. Și apoi am durat până miercuri ".


Nici eforturile mamei sale de a o învăța să gătească nu i-au atras atenția. "A făcut-o foarte amabil, dar eu doar mi-am dat ochii peste cap și am spus, de ce, tu, mamă, știi cum să gătești cel mai bine oricum."

S-a interesat de bucătărie doar când s-a mutat în propriul apartament împreună cu fiica ei de trei ani.

,Începuturile nu au fost celebre. Când i-am făcut griș pentru prima dată lui Sarah, a sunat telefonul. Demontam ceva din teatru când îl aud deodată pe micul țipăt, mamă, ardeam. Desigur, întreg terciul și oala au intrat în coșul de gunoi ".

Astăzi gătește destul de bine, dar totuși simte că poate face ceva mai semnificativ decât să stea lângă sobă. Uneori, totuși, este prinsă într-o perioadă de gătit, iar apoi mâncărurile complexe sunt utile, „dar asta este doar ocazional”.

Prin urmare, preferă mâncărurile care sunt gata cât mai repede posibil - paste și salate de legume sau fructe. În ultimul timp, însă, el și fiica lui au început să se concentreze și mai mult pe carne.

,Cumpăr carne drăguță și apoi o pregătesc cumva foarte repede. Cu diverse ingrediente, condimente bune. Vizitatorii spun întotdeauna că a fost minunat, dar de obicei nu-mi amintesc ce pregăteam înainte ".

Deși are și cărți de bucate acasă, nu gătește prea bine.

„Mă uit în principal la fotografii. Conform fotografiilor, chiar cumpăr cărți de bucate noi. "

Este neregulat și nesănătos

Deși Jana Hubinská este interesată de un stil de viață sănătos, în calitate de actriță cu ore neregulate de lucru, nu o urmează prea mult.

Ea este energizată de muncă. „Trebuie să văd un rezultat tot timpul. Este suficient ca într-o zi să nu fac nimic și deja mă ucide. Când nu mă joc sau încerc, vin, de exemplu, să reconstruiesc un apartament, să mut mobil. Mâncarea este doar combustibilul necesar pentru a face ceea ce vreau și îmi amintesc întotdeauna mai mult sau mai puțin doar atunci când simt cu adevărat foame. Prin urmare, nici nu-mi pot imagina că aș urma ceea ce mi se recomandă: mâncați regulat și întotdeauna în același timp. "

La fel ca în copilărie, un mic dejun bun rămâne baza pentru ea. Astăzi, însă, fiica lor îi pregătește uneori pentru ea în locul mamei ei.

„Înseamnă că eu, o pasăre de noapte, mai pot dormi puțin. În plus, Sarah știe cât de imposibil sunt dimineața, a început să poarte cafea albă direct în pat. ”

Mai târziu, în cursul zilei, Jana Hubinská mănâncă numai dacă cineva o „forțează” să mănânce din nou sau simte presiune în stomac, semnalând că ar trebui să mănânce în cele din urmă ceva.

,Dar când îmi este foame, pot să-mi iau în stomac un tub întreg de Salka dulce, urmat de pâine de ceapă și o bucată de carne. Întotdeauna spun că stomacul sortează totul - și până acum funcționează ".

De asemenea, face cumpărături din mers. El preferă un supermarket unde poate găsi toate produsele alimentare de bază într-un singur loc. „Voi lua mai multe cutii de lapte, apă minerală, carne, paste. Timp de o săptămână sau două, eu și Sarah vom avea o cameră și voi cumpăra orice obiecte mici oriunde în timpul zilei. "

Mâncare în franceză

Are cele mai mari experiențe culinare asociate Franței. „Am mâncat chiar acolo în mod regulat și responsabil. Și nu doar pentru că tot ce a venit la masă a fost cu adevărat grozav. A fost vorba și despre abordarea generală a francezilor față de mâncare. De exemplu, mănâncă încet, spun multe, discută. Din cuvintele lor să simtă că știu mâncare și băutură. Deci, în Franța, am mâncat și de trei până la patru ori pe zi, în timp ce slăbeam încă. Încă nu-l înțeleg ”.

Jana Hubinská a absolvit actoria în 1990 la Academia de Arte Performante din Bratislava. Apoi a studiat la o școală de muzică din Varșovia. După întoarcere, am putut să o vedem, de exemplu, în serialul de televiziune Investitori, în Republica Cehă a creat rolul principal feminin din serialul Wild Country. Anul acesta a câștigat Premiul Leului Ceh pentru rolul ei de mamă în filmul Fata. În acest moment, filmul ceh-slovac Unfaithful Games vine în cinematografe, unde recreează unul dintre personajele principale. În toamnă, va cânta la West Theatre într-un musical despre legendarul cântăreț de jazz Billie Hollyday.

Are o fiică de 11 ani, Sarah.

Rețete de Jana Hubinská

Salată rapidă de fructe

Diferite fructe, iaurt alb, câteva linguri de miere, brânză de vaci

Tăiați fructele, puneți-le într-un castron și amestecați-le cu iaurt, miere și brânză de vaci. Se lasă să se răcească în frigider și se servește.

Salate rapide de legume

Diferite legume, ulei de măsline, paste, smântână, diferite condimente, diferite tipuri de brânză tare

Tăiați legumele și amestecați cu ulei de măsline. La legume putem adăuga paste fierte, smântână, condimente și felii de brânză.

De asemenea, este bine să topiți diferite tipuri de brânză într-o tigaie și să turnați amestecul într-o salată.

Piper verde, ulei, brânză procesată, roșii, pâine

Tăiați capetele ardeiului și prăjiți-l ușor în ulei pe toate părțile. Apoi alegeți ardeiul, așezați-l pe o farfurie și prăjiți slănina tocată. Tăiați roșiile și brânza topită în felii, pe care le așezăm în ardei. Prajim din nou ardeii umpluti putin si fierbem la foc mic. O punem pe o farfurie. În sucul lăsat în tigaie, înmuiați o felie de pâine pe o parte și puneți ardei pe ele.

Rețetă pentru weekend

Supă cremă crudă

4 cepe tinere, 200 g roșii, 1 lingură ulei, 250 ml bulion de legume, 2 triunghiuri de brânză încălzită cremă, 2 triunghiuri de brânză încălzită cu ierburi, 150 g smântână, 2 linguri fulgi de migdale, sare, piper negru, 2 linguri sherry

Curățăm și spălăm ceapa tânără. Punem jumătate din acesta deoparte, îl tăiem în roți și îl punem deoparte pentru decor, jumătate din care este tocat mărunt. Spălăm roșiile.

Încălziți uleiul într-o oală la foc mic. Adăugați ceapa tocată și fierbeți scurt, amestecând continuu. Adăugăm bulion. Zdrobiți brânza încălzită și adăugați-o în oală. Lăsați-l să se topească amestecând continuu. Adăugați smântână și gătiți supa timp de 3 minute, amestecând ocazional.

Între timp, tăiați roșiile pe jumătate, scoateți miezul din ele și tăiați pulpa în cuburi.

Se prăjește fulgii de migdale într-o tigaie uscată până se rumenesc.

Sare și condimentează supa cu piper negru și sherry. Îl spumăm cu un mixer de scufundare, îl împărțim în farfurii, adăugăm cuburi de roșii și fulgi de migdale. Se ornează cu ceapă tânără feliată.