. combinație de top - gust uimitor, preparare ușoară și aromă de prune.
Ela Kaslu
Ingrediente
Pentru 3-4 căni de 200 ml vom avea nevoie de:
- 2 kg de prune dulci coapte (deja curățate și fără sâmburi)
- 250 g zahăr de trestie negru
- 1 scorțișoară întreagă
- 1 stea anason stelat
- 2-3 cuișoare
- o jumătate de linguriță de anason
- ½ lingurițe de semințe de cardamom (poate să nu fie)
- coajă rasă de o lămâie organică (doar o parte galbenă, albul este fierbinte)
- 2 linguri de griotka sau rom
Pentru 2 coli vom avea nevoie de:
- 250 g grăsime/125 g Hery + 125 g unt /
- 250-270 g de făină semi-grosieră
- 5 linguri lapte acru
- cana de gem gros de prune
- pudră și zahăr vanilat pentru ambalare
bucătar un gem excelent de prune nu trebuie să însemne să stai în spatele aragazului timp de ore lungi și aveți grijă să nu ardeți conținutul oalei. Gospodinele moderne o rezolvă diferit - se ajută singure cu un cuptor. Poate nu vă vine să credeți, dar dulceața la cuptor nu este nimic în spatele celei care este gătită și amestecată pe foc timp de ore lungi. Zahărul din trestie și condimentele de turtă dulce vor conferi dulceaței un gust și o aromă uimitoare, datorită cărora delicatetele dvs. de dulceață vor fi și mai bune.
Puteți folosi imediat gemul de prune pentru un clasic dovedit și simplu din cartea de bucate a bunicii, care va gusta și mai mult cu gemul nostru parfumat copt - pâine prăjită din lapte acru.