Am citit recent o discuție serioasă și m-am certat pe tema jam vs. lekvár. Și aha, varecha l-a procesat, așa că vă voi prezenta gemul meu copt.:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Este o rețetă foarte simplă de reținut. Pregătiți prune și coaceți-le:) Vă recomand cel puțin 5 kg, așa cum ar putea recomanda altcineva, vă voi spune de ce. Propria mea experiență m-a învățat, pentru că am făcut prune din aproximativ 1 kg de prune purificate și au ieșit două căni de 150 ml. Cu siguranță a meritat, dar data viitoare voi lua mai mult pentru a merita să ai cuptorul aprins atât de mult timp. iar prețul gemului scade dramatic: D
Luați prunele, curățați-le, tăiați-le în funcție de posibilitățile blenderului dvs., dacă sunt foarte coapte, va fi suficient să le zdrobiți. Dacă, pe de altă parte, sunt destul de imaturi și trebuie să le prelucrați înainte de vacanță, adăugați câteva smochine sau curmale, ideal înmuiate în apă noaptea. În funcție de gust, la 2-3 kg pe kilogram.
Zdrobiți sau amestecați amestecul. Dacă vă place scorțișoara, adăugați-o la o kilogramă de linguriță. Și puteți, de asemenea, rom. Nu te pot sfătui atât de mult, pentru că fac gem pentru copii.;)
Se toarnă într-o farfurie uscată curată și se coace la 160 ° C timp de aproximativ 3-4 ore, în funcție de grosimea stratului de prune. Se amestecă dulceața la fiecare oră pentru a coace uniform și a se evapora apa. Puteți recunoaște dacă gemul este gata după densitatea și consistența sa. Am amestecat rezultatul pentru copii după coacere și ne-am împins în cupe, era imposibil să turnăm.:) Acoperiți cu o cârpă sau pătură și lăsați să se răcească treptat.
Și cum poți apela rezultatul muncii tale? O puteți citi, de exemplu, aici: https://varecha.pravda.sk/magazin/dzem-lekvar-marmelada-aky-je-v-tom-rozdiel-/11242-clanok.html.