legumele

29.9. 2014 7:15 Când mâncați porții de broccoli sau cartofi dulci la cuptor, vă oferiți corpului nutrienți importanți de care are nevoie pentru o sănătate bună. O farfurie cu legume vă va ajuta să reduceți aportul total de calorii și să vă faceți să vă simțiți mai plini. Dar dacă vă întrebați cât timp rămân legumele în corp, trebuie să vă gândiți la ce legume sunt făcute și cum procesează organismul aceste substanțe.

Nutrienți
Legumele sunt alcătuite din macro și microelemente nutritive care joacă roluri diferite în corpul nostru și rămân în corpul nostru pentru diferite perioade de timp. Legumele constau în principal din carbohidrați, dar oferă, de asemenea, o cantitate mică de proteine ​​și fie nu conțin grăsimi, fie o urmă de grăsime.

Acești macronutrienți sunt surse de calorii din legume. De asemenea, puteți obține diverse oligoelemente de vitamine și minerale, cum ar fi potasiu, vitamina A, vitamina C și calciu. Corpul dumneavoastră folosește o cantitate mică de proteine ​​furnizate de anumite legume pentru a ajuta la construirea și repararea celulelor. Cu toate acestea, majoritatea caloriilor din legume provin din carbohidrați, amidon, zaharuri și fibre.

Amidonul este împărțit în molecule individuale de zahăr, în special glucoză, pe care corpul dumneavoastră le poate utiliza pentru necesități imediate de energie sau se poate transforma în glicogen pentru o utilizare ulterioară. Fibrele din legume și alte alimente trec prin corpul dvs. nedigerate după aproximativ 24 de ore. Cu toate acestea, caloriile din amidon și zahăr din carbohidrați rămân în sistemul dumneavoastră până când aveți nevoie de ele ca energie.

Micronutrienți
Vitaminele și mineralele din legume rămân, de asemenea, în organism pentru diferite perioade de timp. Vitamina C părăsește corpul foarte repede. Vitaminele solubile în grăsimi A și K sunt mai ușor depozitate în ficat și celulele adipoase. Corpul dvs. stochează, de asemenea, minerale precum potasiul și calciul din legume și alte surse alimentare.

Ce se întâmplă dacă nu mâncăm legume?
Pe lângă multe beneficii pentru sănătate, legumele adaugă culoare și textură alimentelor. Nu trebuie uitat că unii nutrienți se găsesc doar în plante. Prin eliminarea produselor pe bază de plante din dieta dvs., efectuați un serviciu de urs care poate duce la dezvoltarea afecțiunilor cronice și a bolilor care pun viața în pericol. Dacă consumați aproximativ 2.000 de calorii pe zi, ar trebui să includeți 2 căni și jumătate de legume pentru a vă menține sănătoși.

În schimb, persoanele care mănâncă foarte puține produse vegetale au cea mai mare incidență a blocajelor vaselor de sânge, ducând la infarct și accident vascular cerebral. Fitonutrienții sunt substanțe chimice derivate din plante. Au efecte protectoare asupra inimii și vaselor de sânge. Acestea includ carotenoizi, care dau nuanțe galbene sau portocalii fructelor și legumelor. Se găsesc în fructe, legume, ceai sau vin.

Legumele verzi pot proteja împotriva diabetului. Ar trebui să luați aproximativ 15g de fibre la 1000 de calorii pe zi. Carnea și produsele lactate nu conțin fibre, se găsesc doar în alimentele care provin din plante. Fibrele permit deșeurilor să se miște cu ușurință prin tractul digestiv, eliminând constipația și inflamația de-a lungul tractului digestiv. Contribuie la sănătatea colonului, reducând probabilitatea de cancer de colon.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu