Pâinea semăna cu o clătită tortilla.

descoperit

17. Iulie 2018 la 19:57 Matúš Beňo

BRATISLAVA. Ei spun că vor să mănânce mai sănătos și mai plin, conform principiilor vânătorilor și culegătorilor. Susținătorii dietei paleo moderne presupun că strămoșii noștri din epoca de piatră nu aveau agricultură, deci nici măcar nu aveau carbohidrați sub formă de cereale sau pâine în dieta lor.

Prin urmare, susținătorii dietei paleo i-au exclus și din meniul lor. Cu toate acestea, se pare că trebuie să-și reconsidere pozițiile.

Strămoșii noștri nu numai că știau pâine, dar popularitatea ei ar putea duce la un boom în agricultură.

Arheologii au descoperit dovezi ale celei mai vechi coaceri de pâine în urmă cu paisprezece mii de ani, adică din timpul Paleoliticului Tânăr.

De asemenea, au reușit să afle o rețetă conform căreia cea mai veche pâine cunoscută poate fi coaptă.

Rețetă de pâine paleolitică

Pâinea a fost mult timp un punct de acces în dietele oamenilor. Până acum, oamenii de știință au crezut că s-a adăugat dietelor oamenilor odată cu apariția agriculturii, într-un moment în care au început să crească plante și să crească animale.

În ciuda tuturor, se știe foarte puțin despre originea sa. Cea mai veche dovadă de coacere a pâinii de până acum provine din Turcia, estimată a avea nouă mii de ani.

Cea mai recentă descoperire arheologică din deșertul din nord-estul Iordaniei are originea produselor de patiserie cu mai mult de cinci mii de ani mai adânc în trecut.

„Aceasta este cea mai veche dovadă a noastră despre ceea ce am putea numi bucătăria cuiva, deoarece pâinea este un aliment mixt”, a descris semnificația descoperirii pentru BBC, profesorul Dorian Fuller de la University College London.

Oamenii de știință nu se așteptau să descopere bucăți de pâine în timpul săpăturilor sau să coacă ei înșiși cele mai vechi produse de patiserie.

Am deja un abonament - înscrie-te

  • acces nelimitat la conținutul Sme.sk, Korzar.sk și Spectator.sk și la Indexul cotidian economic
  • mai mult de 20 de ani arhiva Sme.sk
  • lectură și interviuri din anexele TV OKO/TV SVET, Víkend și Fórum
  • postări de discuții nelimitate
  • acces nelimitat la videoclipuri și filme slovace pe Sme.sk
  • disponibil pe PC și în aplicațiile Android și iPhone

Obțineți o imagine de ansamblu a celor mai importante mesaje prin e-mail

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.