Din ce în ce mai mulți oameni nu mai mănâncă pâine și încearcă să urmeze diete care nu conțin carbohidrați rapizi. Mii de bloggeri au împărtășit multe informații despre ceea ce s-a schimbat în viața lor, în timp ce au decis să nu mai mănânce produse din făină. Rezultatele sunt cu adevărat impresionante: pielea lor este mai sănătoasă, mai suplă și mai energică. Dar toate aceste sfaturi funcționează cu adevărat? Toate tipurile de pâine sunt cu adevărat dăunătoare sau doar câteva dintre ele.

Pâine albă sau întunecată

Pâinea integrală și pâinea făcută din secară sau făină integrală sunt perfect fine. Aceste produse sunt sănătoase, dar când vine vorba de pâine albă, nu este atât de bine pentru tine. Făina și drojdia s-au schimbat, iar combinația de energie intensă și ingrediente a deplasat complet timpul de coacere a aluatului. Acesta este principalul motiv pentru care nu mai mâncați pâine albă, chiar și pâine albă de cea mai bună calitate.

întâmplă
www.gettyimages.com

Produs inutil

Boabele de grâu sunt bogate în vitamine. Cu toate acestea, atunci când boabele sunt procesate, toate substanțele utile dispar pur și simplu. Chiar și făina albă de calitate superioară reține doar aproximativ 30% din substanțele benefice pe care le conțineau înainte de prelucrare și, din păcate, aceste substanțe devin inactive după doar 2 săptămâni. Apropo, durata de valabilitate a făinii este de aproximativ 12 luni.

Lipsa gustului

Să recunoaștem că pâinea albă nu are gust. Dar de aceea mulți oameni îl iubesc. Nu vă împiedică să vă bucurați de gustul cărnii, supei sau brânzei pe care le consumați. Dar, comparativ cu produsele din făină integrală, nu îmbunătățește gustul.

Probleme de piele

Suntem ceea ce mâncăm. Și dacă o persoană mănâncă mai ales făină, se poate confrunta cu probleme ale pielii. Acneea este cauzată de obicei de glutenul (din cuvântul latin „lipici”) conținut în pâine. Corpul nu poate excreta gluten, deci provoacă leziuni intestinale. Înainte de a merge la un dermatolog, încercați mai întâi să vă schimbați dieta.

www.gettyimages.com

Probleme digestive

Glutenul, așa cum s-a menționat mai sus, poate provoca diverse probleme digestive. Pâinea integrală conține un element important - fibrele - în timp ce produsele din făină nu. 5-6 felii de pâine integrală pe zi vă vor oferi suficientă fibră pentru a respecta standardul zilnic. Pentru a atinge acest standard consumând fructe și legume, trebuie să mănânci 14 mere, 21 morcovi, 25 roșii sau aproximativ 5 kilograme de castraveți.

Imbatranire prematura

După cum știți deja, pâinea albă este un produs care nu conține substanțe utile. Consumul de alimente care nu conțin vitamine face imposibil ca corpul nostru să rămână tânăr. Deci, cei care iubesc produsele rafinate din făină tind să arate mai în vârstă decât sunt de fapt.

Dependență

Pâinea este ca un drog. Făina albă determină creșterea nivelului de zahăr din sânge și, ca urmare, creșterea nivelului de insulină. Când mănânci o felie de pâine, zahărul din sânge crește rapid, dar apoi cade rapid și începi să te simți mai rău și vrei să mănânci carbohidrați mai rapizi pentru a te face să te simți mai bine. Astfel de modificări drastice ale nivelului zahărului din sânge pot duce chiar la diabet.

Supraponderalitatea și obezitatea

Pentru mulți oameni, acesta poate fi unul dintre motivele pentru care nu mai mâncați alimente cu făină rafinată. Peste 70% dintre persoanele care nu mai mănâncă pâine pierd în greutate în primele 2 săptămâni. O felie de pâine de dimensiuni medii conține 0,6 g de fibre, iar celelalte ingrediente sunt transformate în grăsime corporală. Indicele glicemic pentru pâine este chiar mai mare decât pentru ciocolată. Și amidonul conținut în patiserie se descompune în tractul digestiv și se transformă în glucoză, care intră în sânge, ceea ce înseamnă că în curând vei simți foamea.