Jana Sofková spune că există un mare interes pentru ceai în rândul turiștilor.
Sursa: Peter Ličák
Galerie
Jana Sofková spune că există un mare interes pentru ceai în rândul turiștilor.
Sursa: Peter Ličák
Muzeologii de la Mănăstirea Roșie de pe malurile Dunajecului au surprins turiștii cu o idee grozavă. Copiază fidel viața economică a călugărilor tăcuți.
Au început să cultive plante medicinale, să pregătească ceai din ele, să se pregătească pentru a prepara berea mănăstirii și să facă hidromel. Mănăstirea de piatră veche de șapte secole aflată sub cele Trei Coroane din Parcul Național Pieniny nu mai este doar sediul unui muzeu interesant. Spre încântarea turiștilor și în beneficiul turismului rural, aceștia restabilesc economia la care pustnicii locali lucrează de secole.
Istoria reînviată
La două sute de ani după ce ultimii pustnici au părăsit veșnic mănăstirea, ierburile medicinale sunt din nou cultivate în grădinile istorice ale legendarului călugăr zburător Ciprian. Exact acolo și așa cum au făcut călugării cu secole în urmă. „În curtea mănăstirii cultivăm paisprezece specii de plante medicinale în vechile grădini de pustnici. La fel ca călugării celor două cele mai stricte și mai apropiate ordine religioase, noi uscăm ierburi în umbra obiceiurilor călugărești. Suntem mulțumiți că vizitatorilor le place o astfel de legătură între istorie și prezent ", spune directorul Muzeului Červený Kláštor, istoricul Jana Sofková.
„Lunca de pe malul Dunajec a fost donată călugărilor de către nobilul Spiš Kokoš. Deși a primit pământul în dar de la regele Karol Róbert, după doisprezece ani l-a donat cu bucurie ordinului cartușean pentru înființarea unei mănăstiri. În același timp, călugării au negat și dreptul de a pescui din partea Dunajecului aparținând mănăstirii. În primele decenii de existență, mănăstirea a fost doar o ramură a mănăstirii de pe Stânca Refugiului - în mănăstirea de astăzi din Paradisul slovac. Construcția mănăstirii a durat câteva decenii, după 1330 au început și construcția de celule călugărești de piatră cu mici grădini, în care au început să fie cultivate iarbă medicinale din nou ", spune istoricul Miroslav Števk.
Droguri gratuite
Două grupuri de călugări locuiau în mănăstire pe vremea cartoșienilor și a adepților lor Camaldollas. Chiliile din casele mici din piatră aparțineau căutării, frățiile trăiau sub acoperiș. Zilele de cartier ca părinți spirituali și călugări superiori erau împărțite între munca intelectuală, meditație, rugăciune și odihnă. Și abia după-amiază au avut timp să-și rupă tăcerea. „Istoria cartușilor, care au trăit în această mănăstire aproape două secole și jumătate, este legată și de existența spitalului. Călugării acestui ordin s-au dedicat și botanicii medicale și continuăm acum această veche tradiție monahală cultivând plante medicinale și transformându-le în ceai ”, își amintește Jana Sofková.
Viața în mănăstire a fost supusă unor principii stricte stricte de-a lungul existenței sale. Nici o femeie sau bărbați sub vârsta de douăzeci de ani nu aveau voie să lucreze în mănăstire. Regula de ordine prescrie hrană moderată pentru cartuși și camaldul. Nu puteau avea decât pe farfurii culturile pe care le cultivaseră în grădinile mănăstirii, carnea lor era interzisă, cu excepția peștilor. Pustnicii care trăiesc în mănăstire și-au păstrat strict jurământul de secret. Ei au salutat doar cu mișcarea mâinilor și palmele deschise. A fost o amintire a mării, adică amintește-ți de moarte!
Paisprezece tipuri de ceai
Doamna Viera Halčínova din apropierea Majerov se ocupă și de grădinile, care au aparținut cândva întregului percheziție, căptușind perimetrul marii curți a mănăstirii. „Anul acesta, din fericire, ierburile înfloresc, climatul Pieniny și ceața care se ridică din albia Dunajec în zori sunt în mod evident potrivite pentru ei. Mă ocup de patru câmpuri pe care călugărul Ciprian a cultivat odată ierburi. După uscare la umbra celulelor mănăstirii, pregătim mai multe tipuri de ceai pentru vizitatori. Verde, rozmarin, mentă, gălbenele, salvie, hrișcă, miere. Cultivăm paisprezece specii, în mod excepțional în această vară, rapița și pamajoranul prosperă. Grădina cu mierea este mai proastă, se pare că a fost deteriorată de prea mult soare ", spune medicul ierbarist despre munca ei neobișnuită.
De asemenea, va fi o bere mănăstirii
Cel mai faimos călugăr din ordinul Kamaldulov a fost, fără îndoială, legendarul Ciprian. Viața și opera lui au rădăcini în multe povești. Atenția vizitatorilor la Mănăstirea Roșie este atrasă în principal de cea despre mașina zburătoare a lui Ciprian. În ciuda avertismentului îngerilor, a plecat cu planorul său ciudat din cel mai înalt punct al celor Trei Coroane. Cu toate acestea, îngerul supărat l-a doborât pe frate neascultător la pământ cu fulgere și l-a transformat într-o stâncă. Conform unei vechi legende, ea păstrează încă comoara la balul Morskie oko din Tatra Poloneză.
„Cyprián a venit la mănăstirea Kamaldul de lângă Dunajec în 1756, datorită cunoștințelor sale medicale a devenit farmacist și administrator al farmaciei mănăstirii. De asemenea, a înființat o infirmerie în mănăstire, la acea vreme fiind singurul chirurg pentru întreaga Zamagurie. Cea mai importantă lucrare a sa este un ierbar unic compus din 97 de frunze. Multe plante uscate și descrise profesional în ierbariu au fost cultivate și în grădina mănăstirii. La sfârșitul ierbarului care conține până la 285 de plante, Cyprián și-a scris în germană gândurile despre propria sa experiență de vindecare, diagnosticul bolilor și prepararea produselor pe bază de plante folosite în medicină sau magie ", spune istoricul Filip Fetko.
„Vrem, de asemenea, să reînviem alte activități în care s-au angajat călugării locali. În cooperare cu o mică fabrică de bere familială din Svit, intenționăm să deschidem o fabrică de bere mănăstire în a doua curte. Pentru că acolo prietenii familiei Kamaldulov au făcut odată bere. Și cu ajutorul apicultorilor Zamagur, am început deja pregătirile pentru producerea hidromiei mănăstirii. Ne gândim chiar la întoarcerea unei crame de calitate la mănăstire după secole, pentru că în secolul al XV-lea cartușii au cultivat podgorii în regiunea Tokaj și au făcut din ea nucșoară semi-dulce și furmint dulce ", spune Jana Sofková despre renașterea vechii monahale. tradiții.