Consumul de lapte este important la orice vârstă.

nevoie

Au existat controverse cu privire la lapte de mai mulți ani - un grup de oameni susține că o persoană nu are nevoie de lapte pentru viața sa, celălalt are opinia opusă. Laptele a câștigat multe atribute de la dezgustător la inutil, dar cine știe exact unde se află adevărul? Vom încerca să ți-l dezvăluim. Laptele constituie baza alimentelor pentru copiii care au în organism enzima lactază, care digeră zahărul din lapte numit lactoză. Cu toate acestea, după ce ating o anumită vârstă, enzima lactază își pierde activitatea și laptele devine indigest pentru indivizi. Dar nu pentru unii. Cum este posibil?

autor: Sheri Silver Avem nevoie de lapte în meniul nostru?

Laptele face parte din dieta europenilor de mii de ani și l-am inclus în dieta noastră după trecerea la un mod de viață stabilit. La început a fost indigestibil pentru noi, dar de-a lungul timpului am dezvoltat avantajul evolutiv că lactaza din intestinele noastre rămâne activă și putem consuma lapte. Desigur, acest avantaj nu este doar în Europa, dar de-a lungul timpului s-a manifestat în multe națiuni, al căror lapte a fost o parte semnificativă a dietei. Există multe teorii cu privire la motivul pentru care acesta este cazul - unii susțin că aceste națiuni nu au reușit să producă suficientă vitamină D și oasele lor au fost supuse unei fragilități crescute, în timp ce altele au abordat aportul de calciu sau aminoacizi esențiali, care se găsesc în lapte.

Țări precum China și Japonia reprezintă încă populații în care capacitatea de a digera laptele este considerată o raritate. Deși s-a respins multă vreme că laptele este necesar din cauza conținutului său de calciu, este încă adevărat că nivelurile de vitamina A, B12, riboflavină sau potasiu scad rapid atunci când laptele este scos din meniu. În același timp, vom pierde o sursă de aminoacizi esențiali care pot funcționa în celulele noastre pentru a repara daunele provocate de mediu.

Autor: Mehrshad Rajabi Laptele este o sursă importantă de vitamine D, A și B12.

Astăzi, există o soluție pentru persoanele care au pierdut capacitatea de a digera laptele. Astăzi, enzima lactază este vândută și sub formă de tablete, datorită cărora nu veți avea probleme după consumul de lapte. Așa că vă puteți răsfăța cu toate bunătățile delicioase disponibile pe piață.