Bacon și untură nu sunt sănătoase, zvonurile se răspândesc pe internet

Potrivit istoricilor și etnologilor, națiunea slovacă este meșteșugărească și țărănească. Prin urmare, principala sursă de trai a fost leguminoasele, hrișca, orzul. Adică ceea ce am crescut și am adunat. Prin urmare, nu putem spune despre slovaci că slănina era un aliment tipic de zi cu zi al slovacilor.

răspândesc

Din păcate, moștenirea noastră este și cancerul de pancreas sau colon. Într-o oarecare măsură, acesta poate fi rezultatul unei diete slabe.

În 2015, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului a publicat informații conform cărora consumul a doar 50 de grame de produse din carne pe zi ar putea crește cancerul de colon cu 20%. „Organizația Mondială a Sănătății s-a bazat și pe acest fapt, listând slănină și alte produse din carne pe lângă tutun”, explică Viktor Bielik de la Facultatea de Educație Fizică și Sport a Universității Comenius.

Cârnați periculoși: șunca, slănina și cârnații pot provoca cancer

Vitamina în slănină?

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să uităm complet de slănină. După cum subliniază Viktor Bielik, depinde în principal de cât de activă este o persoană. Dacă cineva are un loc de muncă sedentar, își poate permite să consume mult mai puțin slănină și untură. Cu toate acestea, dacă face sport, este activ, lucrează fizic și arde multe calorii pe zi, atunci își poate permite să mănânce mai multe grăsimi.

Și de unde a venit această slănină este bună pentru sănătate? „Trebuie remarcat faptul că anumite vitamine sunt liposolubile și slănina însăși conține vitamine. O doză de 50 de grame de slănină conține mai puțin de un procent din necesarul zilnic de vitamina A și veți găsi mai puțin de 5 la sută din doza zilnică de vitamina D din acest produs. rămânerea la soare ne va oferi o nevoie zilnică de vitamina D, așa că nu cred că ar trebui să luăm slănina ca multivitamină universală " subliniază Viktor Bielik.

Importanța grăsimilor

Grăsimile, desigur, nu sunt rele. Fie că o persoană stă sau face sport, corpul folosește o cantitate mare de energie din grăsimi. Ar trebui să alergăm cel puțin 12 kilometri pentru a arde 100 de grame de slănină.

Cum este posibil să apară informații conflictuale pe Internet? Într-o zi, o mâncare este bună și a doua zi este rea. "Avem un număr imens de nutriționiști diferiți și nu sunt foarte orientați. Dacă ne uităm la revistele profesionale din lume, atunci aceste informații nu se schimbă acolo. Acizii grași saturați nu sunt buni pentru sănătate." adaugă Viktor Bielik.

Cât de des vă puteți răsfăța cu grăsimile animale? Potrivit lui Viktor Bielik, nu ar trebui să le consumăm zilnic, ci mai degrabă ocazional. "Slănina este o delicatesă. Dacă îi luăm pe copii pentru drumeții și cheltuim energie toată ziua, le putem oferi o felie de slănină pentru pâine. Dar cu siguranță nu pentru școală la zece." subliniază un cunoscut fiziolog.