Descriere
Produse de patiserie care folosesc bicarbonat de sodiu care nu trebuie să fermenteze.
rezumat
Ingrediente
| 300 | grame | făină |
| 300 | grame | Iaurt alb |
| 1⁄4 | lingura de ceai | sare |
| 1 | lingura de ceai | linguriță grămadă de bicarbonat de bicarbonat de sodiu |
| 1 | Lingura de masa | oțet de vin (posibil și obișnuit) |
| Pentru a treia oară | ||
| 1 | o bucată | galben |
| 1 | Lingura de masa | semințe pentru stropire: mac, susan |
Instrucțiuni
M-a inspirat să coc la o rețetă simplă de la Mirka van Gils - un jurat în competiția cehă de panificație și cofetărie. Tocmai am înlocuit praful de copt cu bicarbonat de sodiu și oțet de mere.
Desigur, aceasta nu este o rețetă originală pentru produse de patiserie tradiționale care au originea în Polonia.
1. Cernem făina simplă, amestecăm cu sare și bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu).
2. Adăugați iaurt, oțet de vin (sau orice alt oțet sau suc de lămâie) și amestecați aluatul. În funcție de densitatea iaurtului, poate fi necesar să mai adăugați puțină făină. Aluatul nu trebuie să fie foarte lipicios.
3. Împărțiți în 6 părți. Putem face chifle obișnuite, putem încerca tricoturi sau covrigi. Acestea sunt modelate prin rularea unei role, răsucirea acesteia într-un cerc, conectarea acesteia. Există o gaură în mijloc.
4. Periați blatul cu gălbenuș bătut și presărați cu semințe. Sau pur și simplu lăsați asta.
5. Coaceți într-un cuptor încălzit la 190 de grade timp de aproximativ 10-15 minute. Lasa sa se raceasca
6. Serviți felii și umplute cu, de exemplu, brânză, șuncă, carne prăjită și legume.
(Pentru prima dată, formele mele nu au funcționat bine. Dar cu siguranță nu a fost prima dată când am încercat rețeta.)
- Rețetă pentru pâine de casă fără dospire Mai bună decât din magazin!
- Rețetă pentru pâinea nedospită din care să slăbești - forum - Obezitate și slăbire
- Produse de patiserie sărate fără făină; tvojlekárnik
- Rețetă pentru astăzi - biscuiți sărați de dovleac
- Rețetă pentru pâine de banane cu spelte și zmeură