Când încercați să mâncați fără făină și zahăr și, în plus, păziți aprovizionarea totală cu carbohidrați, este puțin mai complicat că trebuie să planificați mai mult ceea ce veți mânca, deoarece nu vă veți găsi nicăieri afară. Probabil că aduceți mâncare la serviciu, pentru că sunt puține restaurante unde teoretic puteți mânca. E nevoie de puțin efort, dar este posibil. Cu toate acestea, apare o problemă minoră în situațiile în care ești forțat să călătorești departe de casă și de la serviciu, nu te poți baza pe găsirea unei facilități de ospitalitate care să-ți ofere supă fără mânecă sau broccoli la cuptor fără sos beșamel.
Prin urmare, puteți pregăti chifle fără făină pentru călătorie, care sunt foarte bogate, au un conținut redus de carbohidrați și pot fi folosite ca înlocuitor pentru produse de patiserie, de ex. pe un țigan într-un coc:-)
Ingrediente:
10 g făină de in - Făina de in se umflă puternic cu apă și formează mucus, deci este folosită și pentru îngroșarea sosurilor și supelor în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece 100 g de făină de in conține doar aproximativ 4 g de carbohidrați și 40 g de proteine. Se prepară prin măcinarea semințelor de in parțial lipsite de uleiuri, prin urmare, conținutul de acizi grași nesaturați instabili este redus. În ciuda compoziției sale foarte bune, nu trebuie exagerată odată cu ea, doza zilnică recomandată este de o lingură pe zi, altfel poate avea un efect laxativ. În unele rețete vegane, este folosit și ca înlocuitor pentru un ou.
150 g făină de migdale - adică migdale măcinate într-o coajă
100 g nucă de cocos măcinată fin - se adaugă un supliment, poate fi înlocuit cu făină de migdale, dar este mai scump, în plus, conținutul de acizi grași omega-6 nedoriti va crește (100 g de migdale conțin aproximativ 12 g de acizi grași polinesaturați). Făina de cocos conține doar 20 g de carbohidrați la 100 g de greutate și fără gluten, de aceea este potrivit pentru utilizarea zilnică.
30 g fibra de mere - este o sursă de fibre solubile - pectină, servește ca hrană pentru microflora intestinală, deci este bine să o consumați de ex. concomitent cu probioticele pentru îmbunătățirea supraviețuirii bacteriene. Spre deosebire de psyllium, fibra de mere nu contine acid fitic, deci nu leaga mineralele din dieta, in plus induce o senzatie de satietate si reduce indicele glicemic al alimentelor cu carbohidrati, asa ca il adaug la fiecare coacere.
½ o cană de semințe (in, chia, dovleac) - semințele de in și chia sunt o alegere mai bună în ceea ce privește raportul dintre acizii grași omega-6 și omega-3
150 ml de apă
1 linguriță bicarbonat de sodiu
½ pungi de praf de copt
Abordare:
Amestecați toate ingredientele, este posibil să aveți nevoie de puțină apă mai mult decât în rețetă, deoarece făina de in o aspiră foarte mult. Aluatul trebuie să fie atât de rigid încât să se poată forma rulouri și să nu se topească pe farfurie. O singură doză este suficientă pentru a prepara aproximativ 8 rulouri, care cresc destul de frumos.
Pune chiflele într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C timp de 45 de minute. Apoi opriți cuptorul și lăsați rulourile să se usuce în cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute. Deoarece conțin nuci, ard ușor, așa că dacă încep să prindă o culoare prea închisă în timpul coacerii, reduceți temperatura.
Deoarece sunt relativ bogate, un coc pufos va fi suficient pentru prânz, îl puteți împacheta pe celălalt în drum spre casă:-)
Poftă bună!
Articole similare:
Informațiile furnizate pe site nu înlocuiesc instrucțiunile de utilizare a medicamentului sau înlocuiesc vizita la medic. Citiți cu atenție prospectul înainte de a lua acest medicament.