încet

04.30 Credit imagine: Kelli Foster

Cum depozitați bananele? Le ține împreună într-un grup? Îi separi imediat ce ajungi acasă de la magazinul alimentar?

Unii oameni insistă că atunci când bananele sunt separate, acestea durează mai mult decât atunci când sunt ținute ca o grămadă. Am găsit și un sfat care îl face cu un pas mai departe. Desigur, a trebuit să încerc să văd dacă într-adevăr a funcționat.

Sfat original

Sfatul pe care l-am citit notează că, pentru a încetini coacerea, bananele nu numai că trebuie separate, ci și vârful tulpinilor ar trebui să fie bine înfășurat în folie de plastic. Ideea este că bananele, ca multe fructe, emit gaz etilenic. Acest lucru afectează rumenirea și coacerea fructelor, precum și a altor fructe din vecinătate. Gazul etilenic este eliberat în mod natural prin tulpini de banane.

Separarea și în special acoperirea capătului tulpinilor ar trebui să implice eliberarea acestui gaz, încetinind astfel rata de maturare.

→ Citiți mai multe: Păstrați bananele proaspete mai mult timp, separându-le și înfășurându-vă coapsa într-o folie de plastic la Lifehacker

04.30 Credit imagine: Kelli Foster

Metoda de test

Am cumpărat două ciorchini de banane galbene strălucitoare, nu complet coapte, cu puțin verde lângă tulpină. Am selectat pachete care aveau cel mai mic număr de pete maronii sau pete, aveau aproximativ aceeași dimensiune și aveau aceeași maturitate. Am lăsat un bloc și am separat al doilea joc. Am lăsat jumătate din al doilea pachet așa cum era și am înfășurat tulpinile într-o bucată de folie de plastic pentru cealaltă jumătate. Am depozitat bananele în bucătăria mea, în lumina directă a soarelui.

Am derulat acest experiment de două ori. Pentru prima dată, toate bananele păreau să se coacă exact în aceeași măsură. Poate că nu i-am privit suficient de aproape. Așadar, în al doilea experiment, m-am uitat mai atent la banane.

Am urmărit bananele timp de șapte zile pentru a vedea care dintre ele se coc mai repede și am mai mulți colegi și pete maronii în fiecare zi. Iată lansarea zilnică.

Ziua 1: Am adus banane acasă din magazin. Nici o schimbare de maturare.

Ziua 2: Atât bananele, cât și cele două grupuri, care erau separate, au început să-și piardă nuanța verde în jurul tulpinii. Toate bananele arată în continuare la fel, fără nicio diferență semnificativă.