Două modalități de combatere a obezității

Cum se poate reduce consumul de băuturi îndulcite? O opțiune ar fi taxele penale, cealaltă rețete noi de la producători. Acum există noi cunoștințe interesante pentru ambele abordări.

nutriție

Biciclete, suc de fructe, ceai cu gheață - mulți, în special tineri, au un gust bun. Dar băuturile dulci au o problemă fundamentală: ne furnizează o mulțime de calorii la fiecare înghițitură fără să ne satureze. Deci, ei pot contribui la supraponderalitate. Multe țări din întreaga lume s-au luptat de mult cu un val de obezitate care a afectat sistemele de sănătate de zeci de ani.

Așadar, se caută modalități de a atenua cel puțin problema. Și există cele mai recente rapoarte despre două abordări - și sunt destul de promițătoare:

Fel mexican

Prima variantă este un mod mexican. De la începutul anului 2014, țara a perceput o taxă suplimentară cu zece la sută pentru băuturile dulci. Și, după cum arată ultima recenzie, se pare că este cu adevărat ceva: mexicanii beau mai puțină limonadă - și mai multă apă.

De la introducerea taxei, mexicanii au cumpărat în medie cu șase procente mai puține băuturi răcoritoare dulci decât în ​​2013. În același timp, achizițiile de băuturi non-taxe suplimentare au crescut cu patru procente, potrivit unui raport al Shu Wen Nga din Institutul Național Medical din Mexic în British Medical Journal. Mai presus de toate, se cumpără mai multă apă plată.

Vânzările de băuturi dulci au scăzut din ce în ce mai puternic în cursul anului, până când la sfârșit diferența față de anul precedent a fost de 12%. În medie, fiecare mexican a cumpărat în 2014 aproximativ 4,2 litri de băuturi răcoritoare mai puțin - și 12,8 litri mai multe băuturi neîndulcite.

În 2013, Mexicul a decis să impoziteze mai mult nu numai băuturile răcoritoare, ci și alimentele cu o densitate ridicată a energiei - precum cofetăria, untul de arahide și înghețata. Aproximativ 70% dintre adulți și 30% dintre copii și tineri sunt supraponderali în țară. Studiul prezentat acum a examinat doar comportamentul cumpărăturilor în orașele cu peste 50.000 de locuitori.

Schimbarea observată nu este mare, ci importantă, scriu cercetătorii. Acum trebuie să analizăm cum se va schimba comportamentul de cumpărare pe termen lung. Într-un comentariu însoțitor în „BMJ”, Franco Sassi de la OECD subliniază că impozitele pot fi o parte importantă a unei strategii de îmbunătățire a sănătății populației. Dar alte măsuri sunt la fel de necesare, precum etichetarea alimentelor și reglementarea publicității.

Britanic: zahărul redus treptat

A doua variantă Lupta împotriva băuturilor îndulcite tocmai a fost recalculată de oamenii de știință britanici. Ei au abordat întrebarea ce efect ar avea dacă conținutul de zahăr din limonade și sucurile de fructe îndulcite ar fi redus pas cu pas cu 40 la sută în cinci ani. Și fără adăugarea de îndulcitori compensatori. Calculul modelului lor a fost prezentat de Graham MacGregor și colegii de la Universitatea Queen Mary din Londra în revista „Lancet Diabetes & Endocrinology”.

În consecință, la sfârșitul perioadei de cinci ani, fiecare britanic ar consuma cu 38 kcal mai puțin pe zi și ar cântări cu 1,2 kilograme mai puțin. Totuși, ceea ce sună mic pentru indivizi ar avea un efect mare asupra populației în ansamblu: oamenii de știință se așteaptă cu 1,5 milioane mai puțin obezi - și cu până la 309.000 mai puține boli pentru diabetul de tip 2.

Criticii ar putea susține că o reducere semnificativă a zahărului va face băuturile mai puțin plăcute. Dar cercetătorii nu o văd așa. Scriu că percepția despre dulceață se va adapta la momentul consumului de zahăr și că este puțin probabil ca această măsură să schimbe comportamentul consumatorilor dacă reducerea conținutului de zahăr se face treptat pe o perioadă de cinci ani.

Într-un comentariu însoțitor, Tim Lobstein de la World Obesity Federation propune să combine această măsură cu o taxă suplimentară pentru băuturile răcoritoare îndulcite și să limiteze publicitatea la alimentele nesănătoase, care se adresează în principal copiilor.

Concluzie

Două modalități de a reduce consumul de băuturi cu zahăr sunt cu siguranță interesante. Este de sperat că nu vor da roade foarte dulci.

De tip vitarian

La revedere pentru totdeauna, kofola. Dacă doriți să fiți sănătoși, băuturile îndulcite trebuie să fie strict excluse. Bea apă limpede, ceaiuri din plante și sucuri proaspete de fructe și legume.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.