Potrivit unei cercetări pe termen lung, consumul de băuturi cu zahăr poate crește riscul de cancer - potrivit portalului de informații al BBC.
Îți plac prea mult și băuturile îndulcite? În acest caz, cel mai bine va fi dacă aflați ce intră în corpul vostru cu o singură cană!
Când menționați cuvântul băutură răcoritoare îndulcită, majoritatea oamenilor se gândesc la o băutură carbogazoasă gustoasă care aduce răcorire imediată. Deși par temporar cu adevărat răcoritoare, dacă nu aruncăm o privire mai atentă, tristul adevăr apare imediat. Acizii, zaharurile, îndulcitorii, aromele sintetice și coloranții găsiți în aceste băuturi pot fi periculoase în cantități mari, deci este mai bine să vă gândiți ce băutură să luați de pe rafturile supermarketurilor de mai multe ori.
Zece cuburi de zahăr într-o cană
Deși producătorii folosesc din ce în ce mai mult îndulcitori artificiali, consumul de băuturi răcoritoare carbogazoase - nu complet lipsite de calorii - poate duce la creșterea în greutate. Într-un pahar dintr-o băutură de la compania care produce cea mai populară și de succes băutură, există aproape 40 de grame de zahăr, ceea ce corespunde a 10 cuburi de zahăr. Obișnuirea cu zahărul este foarte ușoară, deoarece stimulează producția de dopamină și serotonină în creier, astfel încât consumul său aduce un sentiment temporar de fericire. Prin consumul de calorii goale prin consumul excesiv de zahăr, obținem supraponderalitate, infecții cauzate de ciuperci, supărăm echilibrul acido-bazic al corpului, probleme dentare, hipertensiune arterială și datorită acestor dificultăți, oamenii dependenți de zahăr se simt mai rău.
Aceste băuturi, pe lângă faptul că provoacă balonare, pot perturba procesele naturale de detoxifiere ale organismului. Ei pun atât de multă presiune pe ficat încât după un anumit timp nu mai poate funcționa normal. Rinichii se comportă într-un mod similar, deoarece nu pot face față cantității de acizi (inclusiv acid fosforic) pe care o conține o astfel de băutură. Băuturile carbogazoase perturbă echilibrul apei din organism, contribuind astfel la dezvoltarea celulitei. Ca urmare a efectului acid, pielea își pierde elasticitatea și îmbătrânește prematur.
Risc de cancer
Autorii studiului (oamenii de știință de la Universitatea Sorbona), publicat în ultimul număr al British Medical Journal, au observat peste 100.000 de oameni timp de cinci ani. Au considerat că o băutură îndulcită conține mai mult de 5% zahăr, așa că au inclus sucuri de fructe (chiar și cele fără adaos de zahăr), băuturi carbogazoase conservate, milkshake-uri îndulcite, băuturi energizante și ceaiuri și cafele la care s-a adăugat zahăr. De asemenea, au cercetat băuturi cu îndulcitori artificiali, cu așa-numitele valoarea calorică zero, dar nu a găsit nicio legătură între consumul de băuturi și riscul de cancer. Rezultatele au arătat că un aport zilnic de 100 ml de băutură îndulcită - care include aproximativ două cutii - crește riscul de cancer cu 18%.
Din întregul grup de subiecți, 22 de participanți au dezvoltat o tumoare. Dacă ar bea mai mult de 100 ml pe zi, cei 1000 de participanți ar avea încă patru, astfel încât, potrivit cercetătorilor, numărul persoanelor cu cancer ar fi 26. Dintre participanți, un total de 2193 persoane au dezvoltat o tumoare, 693 suferind de cancer de sân, 291 de cancer de prostată și 166 de colon.
Un lucru este sigur, cei care au băut cele mai îndulcite băuturi (aproximativ 185 ml pe zi în total) au avut o incidență mai mare a cancerului decât cei care au băut mai puține astfel de băuturi (maximum 30 ml pe zi).
O explicație posibilă este că aceste băuturi cresc riscul de cancer, dar este, de asemenea, posibil ca consumatorii de băuturi cu zahăr să aibă și alte obiceiuri alimentare nesănătoase - de ex. aport crescut de sare și calorii. Și poate că asta crește riscul de cancer și nu băuturile cu zahăr.
Cercetările nu explică legătura dintre consumul de băuturi zaharate și dezvoltarea tumorilor. Pentru aceasta vor fi necesare cercetări suplimentare.
A fi supraponderal este un factor de risc pentru multe tipuri de cancer, iar aportul crescut de zahăr determină supraponderalitatea.
„A fi supraponderal din cauza consumului de zahăr poate juca un rol în acest context, dar nu explică acest lucru”, a spus una dintre participanții la cercetare, Mathilde Touvier.
Potrivit oamenilor de știință de la Universitatea din Sorbona, pot fi luate în considerare niveluri ridicate de zahăr din sânge datorate băuturilor, dar unele substanțe chimice pot fi, de asemenea, responsabile, de ex. dau băuturii o culoare atractivă.
„Știm că consumul de băuturi cu zahăr crește riscul de boli cardiovasculare, supraponderalitate, obezitate și diabet. Am arătat că consumul lor poate fi asociat cu un risc crescut de cancer! - explică Touvier.
Dar producătorii de băuturi?
Potrivit Asociației Britanice a Băuturilor Răcoritoare, studiul „nu oferă dovezi pentru motivele pe care oamenii de știință înșiși le-au admis”.
Gavin Partington, CEO al Asociației Britanice a Băuturilor Răcoritoare, a adăugat: „Băuturile răcoritoare sunt sigure într-o dietă echilibrată”, menționând că producătorii de băuturi răcoritoare sunt conștienți de faptul că trebuie să joace rolul lor în lupta împotriva supraponderali, așa că încearcă reduceți caloriile și conținutul de zahăr din băuturile lor.