bratislavské

Pe site-ul mesei dietetice de pe strada Gorkého, există de câteva săptămâni un nou restaurant BEAT PALACE în Palatul Motešický. Pe lângă bere, așa cum sugerează și numele, oferă gătit și prânz tradițional la domiciliu și mâncăruri vegetariene pentru prânz. A fost una dintre condițiile orașului pentru reconstrucția și reconstrucția palatului.

Interiorul restaurantului este de nefumători, spațios și împărțit în camere mai mici, ceea ce va permite prezența mai multor firme închise. Un spațiu la fel de mare cu un bar separat este subteran. Interiorul este mobilat într-un stil ușor rustic, tavanele boltite și mesele din lemn masiv evocă chiar și Evul Mediu - este îmbunătățit de un candelabru masiv de fier deasupra scărilor către subsol. Există pereți fără tencuială și, împreună cu bolțile de cărămidă, arată impresionant.

Cu toate acestea, ne-a interesat în special modul în care gătesc aici. Recent, mai multe fabrici de bere cu gătit tradițional de casă s-au deschis și s-au închis în oraș, așa că am fost interesați de ceea ce face diferit Beer Palace. Ne-a interesat meniul original, dar puțin confuz. Există feluri de mâncare de la o ceașcă, de la o farfurie, de la o lopată, la o bere, dintr-un coș, de sub un capac, de la un cuptor, de la un grătar de lavă, de la o plasă de aterizare sau feluri de mâncare ca acasă. În plus față de mesele tradiționale gătite în casă, sunt oferite și paste, risotto și salate.

Huspeninka pe o salată crocantă cu ceapă roșie, oțet și pâine de casă (2,90 €) a fost gustoasă, dar modul de servire într-un pahar îngust de închidere nu este cel mai fericit. Extragerea acestuia din cupă nu este deloc convenabilă.

Ciorba de vită cu mica, carne și legume de casă (2,20 €) a fost cu adevărat delicioasă și plină. Ciorba de pește cremos din peștele regional de apă dulce (3,90 €) a fost, de asemenea, gustoasă, precum și Šumava kulajda cu un ou pierdut (2,90 €). Supele sunt foarte bune aici, chiar dacă kulajda părea prea scumpă în comparație cu supa de vită.

Sub copertă aveam carne de vită bordelă înăbușită cu legume în vin roșu, servită cu ceapă caramelizată, slănină prăjită și cartofi înăbușiți (6,90 €) - foarte gustoasă, deși porția de pe o farfurie imensă arată cam primordială. Același lucru este valabil și pentru boia de vițel cu smântână și găluște de unt (7,90 €) servite ca hrean maghiar. Ceva francez este cartoful francez gratinat cu cârnați de casă, ou, murături și gem de casă (5,90 €). Și aici nu au ales cel mai fericit mod de servire - mâncarea este coaptă într-un vas de ceramică și servită încă fierbinte, așa că fii atent! Mâncare simplă, tradițională și foarte gustoasă.

Friptură de vițel vieneză cu salată de cartofi sau cartofi prăjiți (11,90 €), servită întrucât Urechea de elefant era gustoasă, ar fi putut fi puțin mai bine exploatată, deoarece era ondulată pe o parte. Excelent a fost un risotto cu cârnați toscani, vin roșu și cicoare roșii de la Treviso (5,90 €).

Am gustat și meniul de prânz (supă și fel principal la 3,95 €) - oferă două supe pe zi, patru preparate vegetariene și trei preparate din carne gătite de bucătari din vechea dietă. Foarte bun.

Beer Palace este un loc unde puteți mânca într-un mediu decent la prețuri destul de rezonabile. Numai Pilsner are bere aici (1,39 € mic/1,99 € mare). Cu siguranță vom reveni aici.

Evaluarea noastră: 4 stele
Număr maxim: 5 stele
Restaurantul nu a fost informat în prealabil despre vizita noastră. Redacția a plătit consumul în sine.