boabe

Cafea în vârstă de butoi - BENTIANNA

Etiopia Bashasha Single Farm Speciality Natural Jimma

Tara de origine: Etiopia

Compoziţie: 100% Arabica

Utilizarea: Filtru/espresso

Metoda de colectare: manual

Gust: prune, vin, ciocolată, miere, gust de zahăr din trestie și ierburi

Ambalare: 200 g

Mai multe detalii

Barrel Aged este o cafea care s-a maturizat în butoaie după aperitivul slovac unic Bentianna cu câteva săptămâni înainte de prăjire. În acest timp, boabele trag toată aroma dulce din butoaie. Cafeaua cu această ajustare va varia în funcție de recoltele actuale.

După mai multe teste, Ethiopia Bashasha Single Farm Specialty Natural Jimma a fost selectată pentru primul tratament prin acest proces. Cafeaua în sine are un profil gustativ: fructe de pădure, prune, ciocolată și o notă delicată de bergamotă.

După câteva săptămâni de îmbătrânire în butoaie, profilul gustativ al cafelei Barrel Aged a fost ajustat la: prune, vin, ciocolată, miere, gust de zahăr din trestie și ierburi. Rezultatele sunt uluitoare. Simțiți deja parfumul delicat în timpul măcinării. Aroma alcoolului Bentianna crește atunci când bei această cafea. Gradul de prăjire este omni roast, ceea ce înseamnă că este potrivit pentru espresso, dar și pentru filtru.

Înălțimea deasupra nivelului mării: cca 2000 - 2150 m.n.m.
Regiune: Jimma
Varietate: Soiuri locale
Prelucrare: Natural - uscat

Vă rugăm să rețineți că fiecare lot de cafea trebuie să fie îmbătrânit într-un butoi timp de câteva săptămâni. Prin urmare, aveți răbdare dacă acest produs nu este disponibil. Este posibil ca fiecare lot să aibă un gust ușor diferit, deoarece fiecare butoi se comportă diferit și conferă un gust diferit cafelei Barrel Aged.