Bere, un prieten de zi cu zi pe calea vieții noastre. El stă cu noi în bine sau în rău. Știai toate secretele despre această băutură?

"Dragă, mă duc la 1-5 beri, mă întorc imediat."

berea

. nu s-a întors. O frază binecunoscută folosită de zeci de ani de părinții noștri și de părinții taților noștri. Se spune că cel mai bun prieten al meu este cel la care îmi pasă, dar și lui îi pasă de mine. Pot conta pe el și știu că cu siguranță mă va ajuta. Deci, este cel mai bun prieten al omului bere? . sau un tip? Respectă această definiție?

Pentru început, să definim ce este berea. Berea este o băutură alcoolică fermentată făcută din malț de cereale, hamei, apă folosind drojdie de bere. Conține o serie de vitamine importante, cum ar fi fosfor, iod, magneziu, potasiu, calciu, vitamine din grupa B sau acizi grași esențiali și neesențiali.

Dar cum ne poate ajuta berea? Dacă aveți pietre la rinichi, medicii vă recomandă să beți bere de calitate deoarece distruge pietrele la rinichi. Această băutură fermentată ne poate crește pofta de mâncare, poate ajuta la insomnie, reduce riscul de accident vascular cerebral și poate ajuta la tensiunea arterială crescută. În trecut, s-au făcut studii în care sa constatat că berea are un efect pozitiv asupra prevenirii diabetului. Conține 1 linguriță de zahăr pe jumătate de litru, de exemplu, o cutie de cola până la 7 lingurițe. Diverși experți susțin, de asemenea, că o bere pe zi reduce riscul de infarct cu până la 60% !

Dacă doriți să beți bere într-o formă mai sănătoasă, este recomandat să beți bere nepasteurizată. Dacă berea este pasteurizată, conținutul său de minerale și vitamine scade brusc.

În plus, știați că cea mai veche rețetă din lume este o rețetă de bere? Berea a fost produsă din cele mai vechi timpuri și este aproape imposibil să se determine originea acesteia. Se spune că locul de unde a provenit este Mesopotamia, dar este imposibil să se determine ora și locația exactă. Această băutură a conectat și împărțit oamenii din timpuri imemoriale. Chiar și în Evul Mediu, berea era consumată mai mult decât apă, deoarece apa era foarte poluată în multe locuri la acea vreme.

În lume, împărțim berea în multe grupuri, dar cel mai adesea este împărțită pe baza metodei de fermentare.

Fermentarea de jos

Durează mai mult și are loc la temperaturi mai scăzute (8-14 ° C). În producția de bere se folosește drojdia care se scufundă până la fundul vasului. Se produce această metodă de fermentare bere lager. Lager zace cel puțin o lună după procesul de fermentare, datorită căruia și-a primit numele. De obicei are 8 ° -17 ° și este cel mai consumat tip de bere.

Fermentare superioară

Are loc la temperaturi mai ridicate (20 - 24 ° C). Acest tip de fermentație se desfășoară mai repede decât fermentația de fund și drojdia este păstrată la suprafață sub formă de spumă. Cele mai renumite tipuri de bere din fermentație de top sunt berile de grâu, Ale, Stout, Porter.

Gradarea berii

Acest termen ne oferă concentrația de substanțe solubile din malț în mustul gătit (apare din must, adică din extractul de apă și malț, unde mustul se formează după fierberea cu hamei). Prin urmare, gradația berii ne spune cât de mult must conține substanțe extractive înainte de fermentare. De asemenea, ne spune densitatea berii. Aveți grijă să nu confundați, ci gradul cu conținutul de alcool. De asemenea, este posibil să se obțină conținutul de alcool al berii din gradare.

  • 8 ° - 3% alcool
  • 10 ° - 4% alcool
  • 12 ° - 5% alcool
  • 14 ° - 6% alcool

Dacă gustăm deja bere alcoolică, nu este nevoie să o exagerăm cu ea. Alcoolul din celebrele doisprezece ne descompune corpul timp de 2-3 ore.

Deci, putem evalua că berea este un prieten foarte important pe calea vieții noastre. Noroc atunci, voi deschide unul rece.