Bilele de prune aparțin probabil listei de preparate preferate. M-am jucat cu ingredientele, cartofii fierți în coajă au o încărcătură glicemică mică și am înlocuit făina cu fulgi de ovăz măcinați. Ca stropire, am folosit nuci măcinate cu câteva picături de sirop de agave și unt de in topit. Cu siguranță nu este o masă pentru fiecare zi, dar într-un mic păcat, voi schimba cina obișnuită cu o variantă atât de mai sănătoasă a bilelor de fructe. Alternativ, puteți lua o astfel de masă ca recompensă după drumeții, alergare sau solicitarea ciclismului:)
Ingrediente
Fierbeți cartofii în coajă până se înmoaie (30 min.). Se lasă să se răcească, să se curățe și să se radă. Pe un blat de lucru (folosesc silicon), amestecați cartofii, cu un praf de sare, fulgi de ovăz, un ou și faceți un aluat lipicios cu mâinile noastre. Prelucrăm aluatul într-un cilindru (diametru aproximativ 12 cm), pe care îl tăiem în inele groase de aproximativ 1-1,5 cm. Introducem prune spălate și fără sâmburi în fiecare inel din mâini, înfășurăm și pregătim o minge, pe care o folosim pe tablă cu fulgi de ovăz. Lasă apa să fiarbă în oală și gătește bilele terminate în aproximativ 5-6 bucăți. Bilele sunt fierte când plutesc la suprafață. Apoi încă 3-4 min. lăsați să fiarbă și culegeți. Serviți cu semințe de mac măcinate (nuci sau brânză de vaci), sirop de agave și unt de in topit. Dacă doriți o variantă mai hrănitoare, puteți înlocui nucile cu brânză de vaci.
Rețete similare
Cui dintre noi nu îi plac semințele de mac sau bilele de prune? Macul conține de câteva ori mai mult calciu decât laptele. Păcat că de obicei îl mâncăm în combinație cu mult zahăr și făină. Asta e super.
Aceste briose cu brânză sunt o răsplată minunată pentru mine și copiii mei. Pregătirea este foarte simplă, durează aproximativ 10 minute. și coapte în 30 min. Deci, nu este mult de lucru cu ei. Sunt potrivite ca desert.