Ador biscuiții de semințe! Când am gustul pentru ceva mic de mâncat, este prima mea alegere. Fără pâine, fără clătite, ci crackers.

Când am încercat prima dată această rețetă, nu am crezut. Oricine îi place să gătească și să coacă caută un liant în rețetă. Ceva care va ține toate acele semințe laolaltă. Cum este posibil?

Răspunsul este psyllium. Mai bine spus, solzi de psyllium.

Psylium este o fibră 100% naturală și ușor solubilă, care se formează după curățarea semințelor de gutui indian. Este utilizat ca supliment alimentar și, de asemenea, ca agent de îngroșare natural.

Prezența psylliumului nu numai că va asigura că toate ingredientele se lipesc împreună, ci va oferi și crackerului un conținut ridicat de fibre de înaltă calitate.

Utilizarea de biscuiti

Mulți oameni nu își pot imagina pentru ce biscuiți pot fi folosiți în afară de „mâncarea la televizor”. Pentru multe lucruri. Personal, le folosesc cel mai mult în loc de pâine - să mănânc humus, să mănânc brânză și salam sau ca gustare sărată când îmi vine să mănânc ceva.

Ce ne trebuie

  • 100 g semințe de floarea soarelui
  • 100 g semințe de dovleac
  • 100 g semințe de susan
  • 60 g semințe de in
  • 3 pol. linguri de psyllium
  • 400 ml apă a
  • 1 linguriță sare

Pregătirea biscuiților

Pregătirea este foarte simplă. Se toarnă toate ingredientele uscate în mouse, se amestecă bine și se toarnă în cele din urmă apă peste. Amestecați din nou întregul amestec corect și lăsați-l să stea 5-10 minute, astfel încât psyllium să absoarbă apa și să înceapă să funcționeze.

Întindeți hârtia de copt pe foaia de copt și întindeți amestecul uniform subțire pe întreaga foaie de copt cu o tavă de copt din cauciuc. Apoi puneți placa într-un cuptor încălzit la 150 ° C și coaceți timp de aproximativ 1 oră 15 minute.

semințe

Scoateți placa și lăsați-o să se răcească complet. Facem biscuiți rupând clătita atunci când rupem hârtia de jos (este ușor).

Dintr-un vas iese masa în 2-3 farfurii, în funcție de mărimea lor. Biscuiții trebuie depozitați doar într-un castron și vor dura câteva luni. Adică, teoretic. Pentru că nu never niciodată