Ultima rețetă de mazăre din Love Yourself #ingredient este acest minunat bol verde:). De luni, am luat o provocare sănătoasă atât de scurtă (Whole9), deoarece am simțit că am nevoie de o scurtă resetare. Poate o voi duce mai departe, pentru că e vară! În acest fel, rețete suplimentare ar fi adăugate numai din ingrediente de bază. În plus, astăzi este Ziua Revoluției Alimentare, iar această zi are nevoie doar de cele mai bune!:)

Am vrut o rețetă de mazăre în care să poată fi folosită întreagă, inclusiv păstăi. În combinație cu broccoli, ceapă de primăvară, busuioc și cimbru, veți obține un gust delicios. Am adăugat proteine ​​sub formă de ouă și prosciutto, grăsimi sub formă de ulei de cocos, nuci de pin și sos de ulei de măsline. Este doar un început excelent de zi. Și dacă nu ca mic dejun, acest papko este cu siguranță potrivit ca o cină sănătoasă rapidă:).

mazăre

Acest aperitiv de alpinism are cu siguranță ceva cu care să ne surprindă plăcut. Mazărea verde proaspătă are relativ puține calorii și, în plus, nu conține acizi grași saturați și o movilă de substanțe sănătoase.

Este interesant, de exemplu, pentru conținutul său de fibre, care susține peristaltismul nostru, ne ajută să luptăm împotriva supraponderalității și ne protejăm colonul de potențialul de cancer.

Prin consumul de mazăre verde, ne alimentăm corpul în principal cu vitamina A (vedere), folat-vitamina B9 (suport pentru creșterea țesuturilor și funcția celulară) și vitamina C (imunitate).

Antioxidanți precum luteina, zeaxantina și betacarotenul din această legumă proaspătă ne vor oferi (împreună cu vitamina A) o viziune fără probleme și prevenirea împotriva deteriorării retinei.

Pentru a agrava lucrurile, mazărea verde este, de asemenea, o sursă excelentă de minerale precum fierul, manganul, calciul, magneziul și potasiul, care sunt esențiale pentru buna funcționare a metabolismului.

Ingrediente: (se dau cantități pe porție)

  • 100g broccoli - trandafiri zdrobiți în bucăți mici
  • 100g mazăre proaspătă, din care scoatem capetele (partea cu care se atașează la tulpină)
  • 1 ceapă tânără
  • putin busuioc si cimbru proaspat
  • sare si piper
  • 1 linguriță ulei de cocos
  • 1-2 ouă fierte moi
  • 1-2 felii de prosciutto
  • 1 lingurita de nuci de pin prajite (sau migdale, nuci, .) - 2 minute intr-o tigaie uscata
  • pansament- 1 lingura ulei de masline, 1/2 lingurita mustar Dijon, 1 lingurita suc de lamaie

Abordare:

  1. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește împreună cu broccoli în ulei de cocos timp de aproximativ 2 minute. Sare și condiment.
  2. Adăugați mazărea clătită și prăjiți încă 3 minute, amestecând continuu. Se stropește cu puțină apă (30ml) și se fierbe o vreme până se evaporă apa. Aproximativ încă 2 minute.
  3. Se ia de pe foc și se adaugă ierburi proaspete. Am amestecat.
  4. Puneți amestecul verde într-un castron, puneți ouă, prosciutto și nuci pe el. Vom uda pansamentul și vom putea sari:).