Materii prime
Mod de preparare
Cremă de bomboane: Luăm nuci, ciocolată, preparăm sirop și vanilie.
Întindeți nucile pe o foaie de copt și prăjiți-le într-un cuptor încălzit la 170 ° C timp de aproximativ 10 minute.
Împingeți-le într-o cârpă curată și lăsați-le să se răcească timp de 10 minute.
Apoi uscați nucile într-o cârpă - îndepărtați coaja. Transferați nucile astfel preparate într-un mixer. Adăugați vanilie și adăugați treptat sirop (după gust aproximativ 50 ml sau mai puțin) și ciocolată topită în timp ce amestecați.
De asemenea, putem adăuga nuci tocate la crema finită (nu trebuie).
Pregătiți bomboane în formă, umpleți-le cu cremă de nuci. Cum să arăți aici - punctul nr.6.
Avem nevoie de piure pentru icre de fructe. Se pot folosi diverse fructe, proaspete sau congelate. Se amestecă fructele și se strecoară printr-o sită.
Condimentați piureul cu zahăr, adăugați agarul și gătiți până se dizolvă agarul. Pregătirea „caviarului” este foarte simplă. Am învățat cum să fac acest lucru în acest videoclip.
Pentru a ne pregăti avem nevoie de un ulei foarte răcit. După pregătire, nu l-am aruncat, l-am folosit la gătit normal. Am clătit caviarul finit în apă, astfel încât să nu fie uleios. Este minunat pentru decorarea deserturilor, înghețatei sau cupelor cu budincă.
Sunt interesante și alte videoclipuri, în care caviarul a fost preparat din oțet balsamic și folosit, de exemplu, în salate (video), sau „spaghete” din fructe sau legume (video).