Îmi place foarte mult lucrul dulce care se vede pe mine și, prin urmare, dacă vă puteți bucura de el, puțin mai sănătos. Ieri am copt o prăjitură de morcovi cu stevia în loc de zahăr și am făcut bomboane de jeleu din ceai de păpădie. Avem păpădie în grădină, așa că nu numai că am avut multe de uscat, dar am încercat și o rețetă nouă. Aceste bomboane pot fi preparate din suc de fructe, suc sau ceai puternic din plante.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am pus o mână de păpădie cu miere în apa clocotită și i-am lăsat să gătească o vreme, aproximativ 2 minute. Am amestecat ocazional. Apoi am turnat ceaiul peste o sită pentru a separa ierburile și în cele din urmă am turnat ceaiul peste o cârpă fină pentru a prinde orice impurități.
Am turnat 2,5 dl de ceai și am pregătit o pungă de gelatină și zahăr. Dacă doriți să faceți bomboane de fructe, veți prepara suc de fructe sau suc de fructe în loc de ceai. Conform instrucțiunilor de preparare a jeleului scrise pe pungă, am făcut ceaiul fiert, am adăugat zahăr după gust, astfel încât să nu fie prea dulce, dar nu prea puțin. După închiderea lichidului, l-am oprit din sursa de căldură. Am lăsat ceaiul să stea o vreme ca să nu fie prea cald. Am turnat gelatină și am amestecat până s-a dizolvat complet.
Am turnat cu grijă ceaiul dulce în matrițele de pralină din silicon, am lăsat să se răcească, apoi am băgat matrițele în congelator.
După o jumătate de oră, bomboanele erau rigide și ușor de îndepărtat din matriță. Le-am lăsat afară toată noaptea să se usuce puțin. De asemenea, am încercat să-l îmbrac în zahăr pudră și cristal, dar nu a ieșit bine. Stratul superior de bomboane s-a dizolvat și a rămas umed. Am învelit o bomboană în amidon de porumb, dar nu avea un gust prea bun în gură. Dimineața, am pus bomboanele într-o sticlă de sticlă și le-am pus la frigider.
Potrivit rețetei, am preparat bomboane Eldina din ierburi medicinale din ceaiul rămas, dar am fiert puțin siropul, pentru că după ce l-am scos din matriță, bomboanele testate s-au transformat încet și sigur într-o clătită. De aceea am dat bascularea celorlalte bomboane pe tavă, le-am pus în congelator și în pungă după congelare. Voi mânca niște zahăr rece din plante sau bomboane cu gheață.