cumpărăm

Borcane sunt echipamentele obligatorii și permanente ale oricărei gospodine bune, cărora îi place să proceseze o recoltă bogată. Sunteți fericiți să urmăriți camera de umplere în timpul sezonului de vârf. Gemul este extrem de popular în țara noastră, așa că nu este surprinzător faptul că toate generațiile de femei au propriile rețete și proceduri secrete într-o singură familie. Ce trebuie absolut să sudezi? Cu toate acestea, borcane de calitate pentru blocarea în cantități suficiente.

Acasă, nu există niciodată suficiente cani sau sticle pentru conservare. În fiecare an cumpărăm câteva pachete noi și, după câțiva ani, mama declară cu tristețe că nu mai sunt ceea ce erau, că capacele nu se țin bine, că cupele filetate nu pot fi strânse deoarece canelurile s-au rupt sau că s-au rupt deja câteva cupe.

Pentru inceput…

Nu este deloc dificil să cumperi borcane, sunt mii de ele în magazinele mari în timpul sezonului, iar la prima vedere sau la atingere nu vei afla dacă aceste borcane sunt de bună calitate sau doar pentru 3 borcane. Cu toate acestea, vă putem sfătui cu privire la câteva sfaturi:

  • Cum să alegeți dimensiunea borcanelor pentru conservare cu privire la fructele pe care trebuie să le confruntați
  • Cum să alegi borcanele etanșare economică
  • Ce reguli trebuie respectate la sudare, astfel încât cupele de etanșare să nu fie distruse
  • Cum să le păstrați când sunt goale

Nu este vorba doar de borcane. În spatele succesului unei camere pline cu provizii pentru lunile de iarnă sunt, de asemenea capace, capete de închidere, sigiliu intact și, desigur și felul în care gătești.

Borcane - diferențe de bază

Volum

Prima diferență este evidentă și este legată de volumul de cupe - veți găsi cupe cu un volum de la 150 ml la 1000 ml, printre cele mai bine vândute sunt borcanele clasice cu un volum de 300 și 720 ml.

Metoda de închidere

Cupa de etanșare trebuie să fie perfect închisă pentru a împiedica pătrunderea aerului în blocaj. Desigur, aveți nevoie de capace pentru asta.

  • Borcane cu fir au nevoie de capace filetate - sunt ușor de manevrat și strâns.
  • Borcanele fără fire (cea mai cunoscută este marca Omnia) au un sistem specific de strângere cu ajutorul unui cap de închidere - un clasic dovedit pe care generațiile mai în vârstă de femei nu și-l pot permite.
  • Borcane cu capac patent, clemă metalică și garnitură din cauciuc - un design modern, care, cu toate acestea, are anumite limitări de utilizare și este destinat mai mult pentru depozitarea pe termen scurt a alimentelor.

Ce vei găti?

Dacă vă aprovizionați cu borcane noi anul acesta, este o idee bună să vă gândiți înainte, ce veți găti, ce ați plantat în grădină, cum au afectat gerurile recolta de pomi fructiferi și care sunt printre cele mai populare gemuri.

Pentru marmelade, marmelade și gemuri, borcanele mai mici sunt dovedite, mai ales că, de exemplu, gemul pe care nu îl consumați imediat se va sparge la câteva săptămâni după deschidere - aerul poate contamina gemul cu bacterii și ciuperci.

Nu are sens tăierea fructelor mai mari și tăierea lor fină. Cu cât erau mai mici, cu atât puteau fierbe mai repede și nici o rețetă sau timp de gătit nu ar reuși. Mic regula de aur a închiderii spune că, în cazul unei singure specii, fructul trebuie sigilat la dimensiunea obișnuită sau cel mult înjumătățit;.

Pentru gemuri, prăjituri, ardei umpluți nu există nicio limită pentru mărimea cupelor. Încarcă-le în ceașca care ți se potrivește.

Ce este etanșarea economică?

Acest lucru se întâmplă când îți dai seama de asta nu are sens să cumperi borcane de diferite forme și volume numai pentru că acele cupe erau în acțiune la acea vreme.

  • Dacă colectezi piese incoerente, este mai dificil să le încărcați uniform într-o oală sau farfurie și gătești mai puține căni.
  • Ocupă mai mult spațiu pe rafturile din cameră - fără aranjament clar.
  • Diferite forme de borcane cu același volum înseamnă și diametre diferite ale gâtului și multe tipuri diferite de capace - Aveți răbdare să încercați chiar și de la zece capace până când vi se pare corect?
  • Diferite borcane mari de același volum (de exemplu - o ceașcă subțire mai înaltă de 7 dcl și o ceașcă mai lată cu 7 dcl) înseamnă, de asemenea, căldură distribuită diferit spre gem și astfel o duritate diferită ca rezultat. Cu cât contactul cu fundul este mai mare sau cu atât este mai mare imersiunea în apă, cu atât sigilarea este mai rapidă.
  • Depozitarea diferitelor cupe de sticlă din hrana pentru bebeluși, maioneză sau muștar este o soluție economică și practică, dar, prin urmare, înseamnă mai mult timp pentru împerechere cu un capac de montaj și luarea în considerare a acelorași volume.

Reguli simple pentru a prelungi durata de viață a cupelor

Ne-am adresat articolelor noastre sudarea în cuptor, neconvențional i în mașina de spălat vase și în funcție de satisfacția utilizatorilor și de vânzările mari am ales 4 cele mai bune oale.

    Reglați când strângeți și sigilați capacele suprafață de lucru antiderapantă - prosoape de bucătărie, tampoane din silicon cu caneluri, ... Strângeți capacul mai ușor și nu riscați alunecarea și ruperea cupei. Când depozitați într-o oală (sau pe o foaie de copt sau într-o mașină de spălat vase), observați între borcane distanță de cel puțin 2 cm, precum și de pe pereții containerului. Dacă ating, există riscul de rupere. Nu așezați cupele direct pe metal, care se încălzește, altfel riști să rupi cupele slăbite. Unele oale au grilă, altele au prosoape de bucătărie sau hârtie de ziar. Aceeași procedură trebuie urmată la sudarea în cuptor, când tablă este căptușită. Evita soc termic, ceea ce ar putea provoca spargerea geamului. Nu turnați niciodată infuzie fierbinte într-o ceașcă de etanșare rece. De asemenea, nu așezați ochelarii încărcați în apă fierbinte. Este adevărat că temperatura infuziei și temperatura apei din oală (în tava de copt) ar trebui să fie aproximativ la fel. Decorativ și distinctiv autocolante pe cupe sunt practice, dar doar o aventură de un an. Descrierea este actuală doar timp de un an, la spălarea autocolantelor uscate și, în plus, nici măcar nu este potrivit să introduceți astfel de cupe în mașina de spălat vase. Autocolantele se udă și pot înfunda filtrele și se pot scurge. Uneori, lipiciul este atât de puternic încât folosești obiecte ascuțite pentru a-l răzui - și acestea sunt cele care contribuie la întreruperea structurii sticlei. Atingeți pentru a deschide borcanele pe suprafețe dure poate deforma capacul, poate deteriora firul sau poate crea microfisuri pe sticlă.

Cum se păstrează borcane goale

Dacă sezonul a avut succes și rafturile din cameră se îndoaie sub bunătăți, în lunile de iarnă va apărea fenomenul „opus” - acumulând pahare goale. Asigurați-vă că nu le colectați în pungi de plastic, pe care le veți transporta vrac în pivniță din când în când și le veți lăsa. Cupele și capacele sunt amestecate și amestecate împreună. Nu toată lumea are spații mari de depozitare, dar soluția ideală este depozitarea borcanelor în funcție de dimensiune și utilizare, din nou frumos în rânduri. Economiile spațiale, cum ar fi „Voi pune o ceașcă mai mică într-una mai mare”, s-ar putea să nu dea roade uneori, mai ales - dacă este o problemă să alegi o ceașcă mai mică sau s-au smuls reciproc într-un mod „miraculos”.

Acest articol nu aduce idei revoluționare pe care o femeie experimentată nu le-ar putea stăpâni. Elevii mai mici care nu și-au ajutat mamele la gătit și acum le este rușine să întrebe, dar iată-i cu siguranță câteva aprecieri bune găsite. Dacă aveți în continuare sfaturi dovedite despre cum să protejați borcanele de daune și nu trebuie să faceți față crăpăturilor, culturilor etc., vom fi fericiți dacă le împărtășiți în comentarii.