Cred că ai prins cu siguranță cuvântul botox. Dar știați că este una dintre cele mai puternice toxine toxice din lume? Paradoxal, omenirea a învățat cu pricepere să o folosească.

botox

Botoxul sau numele său real de toxină botulinică este produsul bacteriei omniprezente clostridiumbotulină, care formează spori în condiții inospitaliere (semințe de bacterii foarte rezistente care germinează atunci când sunt eliberate într-un mediu adecvat). Acest clostridiu se găsește peste tot în natură, dar și în tractul digestiv al animalelor, dar bacteria în sine nu este periculoasă. Problema este produsul său și da, presupuneți corect, este toxina botulinică, cunoscută popular ca otravă pentru cârnați.

Dar cum ajunge clostridia în mâncare? Transferul clostridiei în alimente poate avea loc prin neglijență în timpul producției, depozitării, preparării alimentelor. Conservanții alimentari bogați în proteine, care conțin carne, produse din carne, pește sau leguminoase, sunt deosebit de riscante. Clostridia poate fi conservată ca spori localizați pe legume sau fructe insuficient spălate sau intestinele animalelor insuficient spălate folosind apă contaminată.

Odată ce sporii se conservă, avem o problemă, deoarece sunt foarte rezistenți. Cu toate acestea, din fericire, chiar dacă sporii germinează și produc toxină botulinică, este relativ sensibil la căldură. Chiar și încălzirea la 80 de grade sau mai mult o descompune. Dar dacă ești otrăvit de această otravă, întregul proces are un declin rapid. De la stare de rău la vedere dublă la insuficiență respiratorie. Salvarea este spitalizarea rapidă și administrarea anticorpului. Prin urmare, dacă pregătiți conserve acasă și observați un capac gol înainte de a mânca, pentru o mai mare siguranță, nu consumați acest fel de mâncare în mod ideal sau fierbeți-l în mod corespunzător.

Dar omul este o creatură inventivă și și-a găsit folosul pentru cea mai puternică neurotoxină. La începutul anilor 1980, el a ajutat oamenii să elimine ridurile, până la medicamentele actuale pentru migrenă. Toxina botulinică este un frumos exemplu al modului în care ceva necunoscut și dăunător poate fi transformat într-un medicament benefic.