Aceasta este una dintre cele mai ușoare prăjituri pe care le știu. Pentru o mică schimbare în combinația de fructe de sezon și brânză de vaci:-)
Sursă: https://cesminazuenal.blogspot.com/2020/09/tvarohovo-hruskove-pite.html?m=1
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Aluat: Într-un vas, amestecați mai întâi făina, zahărul, sarea și praful de copt cu o lingură. Apoi adaugă 2 ouă întregi și jumătate din untul deja topit. Vom face un aluat fin, gras, semi-moale. Lăsați aluatul să stea 15 - 20 de minute.
Între timp, vom pregăti tot ce aveți nevoie pentru umplutură. Curățăm și tăiem pere, care ar trebui să aibă 1 kg. Apoi, amestecați brânza de vaci, zahărul după gust (aprox. 2 dl), coaja rasă și budinca. Nu vom îndulci pere, deoarece sunt destul de dulci:-) Dar dacă pere nu sunt suficient de dulci, nu ezitați să le îndulciți/presărați-le cu puțin zahăr.
Împărțiți aluatul într-o scândură ușor făinată în 2 părți, lăsați una să fie puțin mai mare. Rulăm partea mai mare la o dimensiune puțin mai mare decât tabla. Acest lucru se datorează faptului că calea de jos trebuie să aibă marginile în sus. Foaia mea are o dimensiune interioară de 25 x 35 cm. Transferați aluatul cu o rolă pe o foaie de hârtie, reglați marginile și înțepați fundul cu o furculiță.
Răspândiți umplutura de brânză uniform peste tot și apoi așezați pere feliate pe ea. Presară cu scorțișoară măcinată și zahăr vanilat după gust. Acoperiți cu a doua cale, pe care am rulat-o exact la dimensiunea foii. Înțepați blatul cu o furculiță și aplicați puțin lapte. În cele din urmă, coaceți într-un cuptor pe care l-am încălzit deja la 180 ° C timp de aproximativ 35-40 de minute.
Presărați băutura coptă încă fierbinte cu o bucată de unt și lăsați-o să se răcească complet.
Băutura este foarte gustoasă și suculentă:-) Este mai bine să o lăsați să stea câteva ore, va fi și mai bună. Eu personal cred că băutul este cel mai bun de a doua zi:-)