brânza

Fotografia ilustrativă: Pixabay

Fiecare dintre noi știe că unele alimente sunt mai sănătoase decât altele. Cu toate acestea, uneori se dovedește că chiar și alimentele la care nu ar trebui să ne gândim pot avea un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Astfel de alimente sunt, de asemenea, brânză și vin roșu într-o măsură rezonabilă.

Faptul că brânza și vinul roșu previn declinul cognitiv este rezultatul unui nou studiu descris în Journal of Alzheimer's Disease privind rolul dietei în demență.

Studiu pe termen lung

Potrivit portalului IFL Science, autorii studiului au analizat date de la 1.787 de adulți britanici, cu vârste cuprinse între 46 și 77 de ani în 2016. Fiecare dintre ei a susținut testul de inteligență a fluidelor (FIT) între 2006 și 2010 pentru a-și evalua abilitățile de învățare și memorie. Ulterior, testul a fost repetat în 2012 și 2013 și, de asemenea, în 2015 și 2016.

Acest lucru a oferit cercetătorilor date pentru a monitoriza modificările abilităților cognitive ale participanților pe o perioadă de zece ani.

De-a lungul anilor, respondenții au răspuns, de asemenea, în mod regulat la întrebări despre dieta lor și au furnizat date despre aportul zilnic de 49 de alimente, inclusiv fructe, legume, pește, carne și produse lactate, precum și băuturi alcoolice precum vinul, berea și cidrul.

Brânza ca protector

După o analiză detaliată a datelor, autorii studiului au remarcat că aportul zilnic de brânză a prezis puternic un scor FIT mai bun în timp. S-a constatat că brânza oferă o protecție mai mare împotriva declinului cognitiv legat de vârstă decât orice alt aliment. Cu toate acestea, acest efect a fost evident doar la persoanele fără antecedente familiale de boală Alzheimer.

Acest lucru arată că brânza nu poate preveni demența la cei cu predispoziție înnăscută, dar poate contribui semnificativ la reducerea acestui risc la persoanele care nu au predispoziție genetică.

Oamenii de știință nu știu de ce este așa, dar speculează că calciul, vitamina B12 și unele lactopeptide pot juca un rol aici. Chiar și culturile nobile de bacterii găsite în unele brânzeturi pot ajuta microflora intestinală și astfel pot afecta pozitiv starea de spirit și cunoașterea.

Vinul roșu la persoanele cu predispoziție

Autorii au descoperit, de asemenea, că consumul de vin roșu în fiecare zi reduce riscul declinului cognitiv legat de vârstă. Interesant este că acest efect este mai puternic la persoanele cu predispoziție la boala Alzheimer. În timp ce cercetătorii spun că motivul poate proveni din compușii antiinflamatori găsiți în vinul roșu, ei citează un alt studiu care combină aportul zilnic de bere cu un risc mai mare de demență. Acest lucru arată că nu toate tipurile de alcool au același efect.

Consumul de bere poate crește riscul de demență. Fotografia ilustrativă: Pixabay

Mielul ajută, multă sare dăunează

O altă constatare interesantă este că consumul de miel o dată pe săptămână reduce probabilitatea ca o persoană să sufere de declin cognitiv la o vârstă mai târzie. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică altor tipuri de carne roșie. Pe de altă parte, principalul factor care contribuie la dezvoltarea demenței, dar numai la persoanele cu antecedente familiale, este consumul excesiv de sare.

Ca răspuns la aceste constatări, autorul studiului Brandon Klinedinst a declarat că, în funcție de riscul de predispoziții genetice, alegerea corectă a alimentelor în cantități adecvate ar putea ajuta la prevenirea dezvoltării bolii Alzheimer.

„Un posibil glonț de argint căutat poate fi îmbunătățirea dietei noastre. Știind ce ne pot oferi unele alimente ne ajută să înțelegem mai bine boala Alzheimer și să prevenim dezvoltarea acesteia ”, spune Klinedinst.