Brioșele sărate cu porumb sunt delicat dulci și în același timp acidifiază aluatul plăcut de suplu. Dacă vă place brânza, nu ezitați să o salvați. Sunt minunate pentru zece, excursii sau doar pentru cină.
Ingrediente pentru briose sărate:
- Făină de spelt netedă
- 200 ml acid
- 60 g unt (înmuiat sau topit)
- 5 ouă (sau 4 mai mari)
- 2 lingurițe praf de copt fără fosfați
- porumb (am dat o cutie de bonduele cred ca are cc 360g net)
- 80 g brânză tare (grătar)
- sunca (nu prea mananc sunca, dar am gasit cateva fara chimie, vezi poza, asa ca am testat-o)
- ceapă
- 2 catei de usturoi
- sare, ierburi după gust
Desigur, apoi reglați ingredientele în funcție de starea frigiderului. Este important ca amestecul final să nu fie prea subțire.
Am incalzit putin ulei intr-o tigaie si am prajit ceapa cu usturoi si sunca feliata. Pregătiți brânza și porumbul.
Se amestecă făina cu praful de copt. Am amestecat acidul și untul cu ouăle. Adăugați amestecul lichid de ouă în amestecul uscat de făină și amestecați. În cele din urmă, amestecați ușor șunca cu ceapă, porumb și brânză în amestec.
Nu exagerați cu amestecarea, astfel încât brioșele să-și păstreze puful. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute. 