Aveți deja o poreclă și o parolă?
Înregistrați-vă pe acest site!
Alegeți un nume de autentificare și introduceți adresa de e-mail.
Ați uitat parola?
Introduceți o poreclă sau un e-mail pentru a vă reseta parola.
„O minte veselă și o inimă calmă sunt cel mai bun medicament pentru sănătate”.
Brocoli (cum ar fi conopida, varza de Bruxelles și varza) se numără printre legumele adâncite. Conține o cantitate mare de vitamina C, complexul A, B, vitamina H și K. Cu cât trandafirii de broccoli sunt mai întunecați, cu atât conține mai multă vitamina C și beta-caroten. Dintre minerale, calciul este esențial, esențial pentru oase sănătoase și fier, de care avem nevoie pentru buna funcționare a sistemului sanguin. Broccoli conține, de asemenea, seleniu, potasiu, fosfor, magneziu, sulf și crom, care ajută la reglarea insulinei și a zahărului din sânge.
Broccoli conține de trei ori mai multe fibre decât o felie de pâine. De asemenea, conține o serie de aminoacizi liberi (fenilalanină, leucina, triptofan, treonină). De asemenea, conține acid tartronic și inozitol, substanțe care inhibă conversia glicozidelor în grăsimi și colesterol.
Broccoli conține multe fitochimicale benefice, de ex. glucozinolati (sulforafan), indoli, carotenoizi, fenoli, terpene care au activitate antitumorala. Sulforafan ucide, de asemenea, Helicobacter pylori, bacteria responsabilă de ulcer. Fitochimicalele își păstrează proprietățile indiferent de metoda de procesare, deci nu contează dacă mâncăm broccoli proaspăt, congelat sau gătit. Gătitul lung reduce doar cantitatea de vitamina C, așa că preferăm să preparăm broccoli pe abur sau tocană.
Efecte:
- are efecte dietetice semnificative asupra corpului uman
- are un puternic efect antisclerotic
- este un agent de susținere a ulcerelor duodenale, calmează intestinele
- ajută la prevenirea cancerului pulmonar
- este una dintre cele mai bune surse vegetale de calciu
- detoxifică organismul
Este o legumă alcalină, deci ar trebui consumată de persoanele care suferă de un exces de acizi gastrici și arsuri la stomac.