potrivită

Dacă pregătiți găluște cu brindză proaspătă, corpul dumneavoastră va aprecia bomba probiotică. Cu toate acestea, nu vă lăsați păcăliți de numele produsului și studiați bine eticheta. Mai ales delicatețea proaspătă are o serie de efecte pozitive. De exemplu, un litru de lapte de oaie conține de cinci ori mai multe vitamine C și D decât aceeași cantitate de lapte de vacă.

Din primăvară până în toamnă, numai brânza de oaie, care se obține din lapte proaspăt, ar trebui folosită pentru a face brindza tradițională. Într-un gram de brindeză tradițională există aproximativ un miliard de microorganisme utile, dintre care există incomparabil mai mult decât, de exemplu, în iaurturi. Unul dintre studiile clinice, de exemplu, a arătat că consumul regulat de o sută de grame de brindă pe zi reduce în mod remarcabil colesterolul „rău”. Ți-e dor de clincher pentru o delicatesă probiotică? Pregătiți-vă să căutați, nu toate tipurile de bryndze sunt fabricate numai din brânză de oaie.

CITIȚI ETICHETE CU ATENȚIE

Amintiți-vă cel puțin etichetele de bază. Bryndza proaspătă se face din lapte nefiert, adică din lapte nepasteurizat. Doar brindza pasteurizată este tratată în acest fel. Veți găsi și așa-numita brindă termizată pe tejghele. În acest caz, produsul finit este încălzit la o temperatură la care mor toate microorganismele. Deși are cuvântul „bryndza” în nume, nu poate fi considerat bryndza.
Dacă doriți o brindeză nepasteurizată reală, o veți găsi cel mai rapid printre micii producători, fermieri sau rechini din sat. Este mai complicat în magazine. Comercianții preferă produsele care sunt tratate termic și, prin urmare, au o durată mai mare de valabilitate. Brindza nefiertă nu durează mult pe rafturi. Rețineți că nu orice produs bryndza este fabricat din lapte de oaie. De asemenea, poate conține lapte de vacă, deoarece este mai puțin de jumătate. Cu toate acestea, dacă importă bryndza din străinătate, nu trebuie să respecte nici aceste reguli.

ÎNTÂREȘTE SISTEMUL IMUNITAR

Bryndza, pregătită în mod tradițional de experți, poate fi considerată o apărare excelentă împotriva bolilor civilizației. Susține imunitatea, acționează ca o prevenire a bolilor cardiovasculare, cancerului, diabetului și osteoporozei. Ameliorează simptomele eczemei ​​atopice, astmului și alergiilor. Marele avantaj este că este ușor de digerat.

Care este valoarea nutritivă

Valoare energetică 1.326 kJ/316 kcal
Proteine ​​21 g
Carbohidrați 2 g
Grăsime 26 g
Indicele glicemic 40
Fibră 0 g
Apă 50 g
Calciu 944 mg
Fier 0,90 mg