Gastronomia asiatică este plină de culori, arome și de multe ori experiențe.

cele

11 iunie 2018 la 14:56 Tomáš Kubuš

Puține continente sunt la fel de bogate și variate în alimente ca Asia. Oriunde te-ai duce aici, vei fi fermecat de gastronomia locală plină de culori, arome și adesea chiar experiențe.

Călătoriți în Thailanda, Vietnam, Bali sau Japonia? Uitați-vă la cele mai bune feluri de mâncare care merită degustate.

1. Pad Thai (Thailanda)

Bucătăria thailandeză este renumită aproape în toată lumea și nu există aproape nicio persoană care să vină în Thailanda, să guste mâncăruri locale și nu mi-ar plăcea aici. Cea mai faimoasă și adesea cea mai bună mâncare thailandeză este Pad Thai.

Fidea este regele mâncării de stradă locale, dar le pregătește perfect și într-un restaurant plăcut oriunde în Thailanda.

Pad Thai este perfect prin simplitate. Imaginați-vă un wok fierbinte în care se potrivesc taitei de orez, soia, peste si sos de tamarind, un praf de zahar din nuca de cocos, varza de fasole proaspata, ceapa de primavara si, daca se doreste, carne sau creveti. Există, de asemenea, un ou, câteva picături de tei, arahide sau chili.

Chiar dacă se pare că veți aștepta prea mult pentru mâncarea dvs. în funcție de numărul de ingrediente, opusul este adevărat și aveți Pad Thai în fața dvs. în câteva minute. Doar prima mușcătură și știi că ai gustat o bucată din faimosul paradis thailandez.

Planificați-vă vacanța în Thailanda

Aromele oneste Pad Thai din Thailanda excelează.

2. Satay (Indonezia)

Gratar fierbinte, miros de cărbune, carne la grătar și atmosfera unei străzi aglomerate. Acesta este, de asemenea, modul de a rezuma mâncarea populară Satay, care provine din Indonezia.

Mulți îl vor iubi în timpul vacanței lor pe insula exotică Bali, unde o veți găsi în toate colțurile insulei.

Mic Bucățile de carne, cel mai adesea pui, sunt marinate într-un amestec de turmeric și sos de soia și le veți primi în timpul slujirii cu sos de arahide.

Exotice pure. Chinei, Thailandei și Malaeziei le place să adopte Satay ca hrană pe care au inventat-o, dar adevărata casă este insula indoneziană Java. Gustă satay cel puțin o dată și vei vedea că nu va rămâne doar la prima experiență.

3. Nasi Lemak (MAL)

Malaezia este o țară fantastică în care naționalitățile și religiile sunt amestecate, așa că veți găsi aproape totul aici. Acest lucru se reflectă perfect în gastronomia locală și, deși cea din Malaezia nu este la fel de renumită la nivel mondial ca cea chineză, thailandeză sau vietnameză, vom auzi despre ea tot mai des. Unul dintre cele mai interesante feluri de mâncare pe care le puteți obține aici este Nasi Lemak.

În spatele numelui exotic se află un inseparabil un deal de orez cu care obții bucăți de pui (sau altele) în sos de nucă de cocos, ouă, castraveți, hamsii, arahide și sos picant de sambal. Amestecul de arome care se intersectează aici surprinde cu precizie Malaezia, motiv pentru care Nasi Lemak este considerat felul de mâncare național al acestei țări asiatice.

4. Kung Pao (CHN)

Kung Pao? Cea mai comună mâncare chinezească pe care toată lumea o cunoaște și a gustat-o? Ai gustat vreodată Kung Pao cu adevărat pregătit în China?

Dacă da, știți că este un aliment diferit de cel obișnuit de la membrele noastre. Kung Pao este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria chineză și, dacă puteți alege, asigurați-vă că alegeți versiunea sa Sichuan, adică condimentată.

Cea mai importantă vraja este pui de calitate și câteva sosuri, pe care bucătăria locală o are. Au și bucăți de legume tocate grosier, adică ardei și nuci de caju. Bucurați-vă de el, doar aveți grijă, după ce vă întoarceți acasă nu vă vor plăcea versiunile europene ale acestui fel de mâncare.

5. Amok (Cambodgia)

Bucătăria cambodgiană sau, dacă ne place, Khmer este una dintre cele mai puțin cunoscute, dar asta nu înseamnă că nu au nimic de oferit. Dimpotriva. Are câteva secrete bine păstrate și te va face și mai fericit și mai surprins atunci când stai în Phnom Penh sau Siem Reap la companie și îl gusti.

Amok este unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare tribale, pește local în sos de nucă de cocos cu curry, care se servește cel mai adesea înfășurat într-o frunză de banană. O poți găsi chiar și în versiunea în care reprezintă supă, dar orice ai alege, poți fi sigur că vei fi cât mai mulțumit.

Adăugați o sticlă de bere locală rouă Angkor sau Cambodgia și veți avea amintiri despre o seară plăcută.

Gustul Cambodgiei și Vietnamului în timpul unei călătorii

Un tur turistic de 16 zile în Vietnam și Cambodgia va fi o experiență de neuitat datorită gastronomiei locale.

6. Pho Bo (Vietnam)

Supa vietnameză Pho a devenit astăzi o legendă vie. Potrivit multora, este cea mai bună supă de pe întregul continent asiatic și poate că nici măcar nu sunt departe de adevăr. Are multe fețe, dar versiunea numită Pho Bo este cea mai gustoasă și cea mai populară.

În Vietnam, îl puteți obține aproape peste tot, în fiecare oraș, în fiecare piață, fie în sud, fie în nord, când Vietnamul era împărțit, Pho a conectat oamenii și se unește până în prezent.

Pozițiile Pho Bo bulion puternic, în care va apărea tradiționalul Ierburi vietnameze, tăiței de orez și felii subțiri de carne de vită (Bo). Într-o mână un ciocan, în cealaltă o linguriță, câteva picături de tei sau sos de chili și ești ca un vietnamez. Cel mai bun gust al Pho Bo în afaceri mici, de familie, pe stradă, unde stai pe scaune mici, din plastic, iar agitația și viața orașului se desfășoară în jurul tău.

7. Sushi (Japonia)

Sushi poate surprinde? Poate sa! Dacă spui Japonia, acesta este cu siguranță primul aliment la care te poți gândi în această țară și este bun. Chiar și cu sushi, există frumusețe în simplitate, deoarece aveți nevoie în special de două ingrediente importante și, prin urmare, orez de calitate și maxim de pește sau fructe de mare proaspete

. Desigur, sushi există astăzi în multe variante și undeva nu mai aveți nevoie de carne, dar tonul proaspăt sau somonul au un gust mult mai bun. Sub numele de sushi veți găsi mai multe feluri de mâncare care la prima vedere nici măcar nu seamănă, dar fiecare are propriul nume și viziune.

Unele sunt rotunde, altele alungite, sunt piese care sunt perfect învelite în alge uscate, dar și cele care par să aibă doar materii prime stivuite. Nu părăsiți Japonia fără a încerca sushi tradițional, original și super proaspăt pe propria piele.

8. Tom Yum (Thailanda)

Dacă Pad Thai este alegerea numărul unu pentru Thailanda, iubitorii de supă ar putea echilibra această afirmație cu binecunoscutul Tom Yuma. Nicio altă supă thailandeză nu este la fel de cunoscută ca Tom Yum și cu siguranță mănâncă câteva mii de litri pe zi în Thailanda.

Bucătăria thailandeză se spune că este picantă, și pentru unii. În timp ce în Pad Thai această afirmație nu este 100%, Tom Yum îi va convinge pe toți că este un adevăr imens.

Tom Yum are mai multe variante și poți decide singur dacă vrei fără carne, cu pui, pește sau fructe de mare. Fiecare versiune are ceva în ea.

În plus, gătește rădăcină galangală (similară cu ghimbirul), iarbă de lămâie, frunze de tei de kaffir și, desigur, chili din cauza gustului. O mulțime de chili. Dacă îți place mâncarea picantă, întreabă-l pe Tom Yum cum îl mănâncă tailandezii. Dar atenție, v-am avertizat.

9. Pui în sos de soia (Singapore)

Puiul în sos de soia poate părea plictisitor, dar nu dacă îl gustați la o tarabă sau la o afacere din Chinatown din Singapore. Simțiți cultura chineză foarte puternic în Singapore și acesta este unul dintre cele mai recomandate feluri de mâncare pe care le puteți obține aici.

Bucățile de pui tocate se scufundă în sos de soia, pe care fiecare bucătar îl pregătește el însuși acasă după propria rețetă. Orezul este cel mai adesea servit cu el, dar are și un gust excelent cu tăiței de orez.

Acest fel de mâncare a făcut Singapore atât de faimos încât astăzi toată lumea îl poate gusta în restaurantul de la Hawker Chan, care a primit chiar și o stea Michelin. Ce spuneți, nu merită să luați prânzul în Singapore cu Michelin și să cheltuiți mai puțin decât un meniu de prânz în Slovacia?

10. Gado Gado (Bali, Indonezia)

Numele necunoscut, dar atrăgător, Gado Gado ascunde unul dintre preparatele tradiționale și tipice indoneziene. Ca și în satay, arahidele joacă un rol aici sau mai bine zis sos de arahide, care stă la baza întregii mese.

Acestea vor fi adăugate la acesta bucăți de legume fierte, ouă, tofu și nimeni nu ar trebui să uite de Gado pentru a-l decora în sfârșit cu crackerele sale preferate Krupuk. Nu mai aveți nevoie de orez pentru a mânca și puteți începe să-l mâncați. Îl puteți găsi nu numai pe stradă ca produs alimentar de stradă, ci și în afaceri sau restaurante, ceea ce își dovedește doar popularitatea.

Gustați Gado gado chiar pe Bali

11. Ramen (Japonia)

Nu numai Thailanda sau Vietnamul sunt țări cu supe perfecte, dar în spatele supei Ramen merită, de asemenea, să călătorești către țara soarelui răsărit. Se spune că unii l-au inventat în China, dar japonezii îl consideră al lor și astăzi este unul dintre simbolurile gastronomiei japoneze.

Este foarte copios, cu un bulion de calitate, la care adaugă tăiței, carne, ouă și în cele din urmă o mulțime de alte ingrediente din alge, sos de soia, miso sau ciuperci. Fiecare zonă japoneză are propriile idei despre braț, astfel încât să o puteți gusta de o sută de ori și să găsiți întotdeauna alta. Un alt fel de mâncare pe care nu îl vei mânca niciodată.

12. Som Tam (Thailanda)

Dacă ar trebui să alegeți o singură salată în Asia, ajungeți la salata Thai Som Tam. S-ar putea să fiți surprinși că este făcută din papaya, dar, deși știm doar papaya la fel de dulce ca fructele, papaya, verde sau necoaptă, este folosită și aici în Thailanda și este o legumă.

Papaya verde rasă se amestecă cu roșii, fasole, arahide și sos de pește iar rezultatul este în lume.

Nu obișnuit, dar astfel încât thailandezii înșiși îl clasează pe Som Tam Tam printre cele mai populare feluri de mâncare din țară. Dacă iubești chili-ul, pregătește-l pe Som Tam chiar pe stradă, unde în câteva minute într-un imens mortar de lemn vor face tot ce poți gusta din industria salatelor.