Bucătarii francezi i-au iritat pe ecologiști cerându-le să servească în mod legal oaspeților chifle, care sunt una dintre cele mai bune delicatese, cel puțin o dată pe an.
Buntul de grădină este o specie protejată în Franța, motiv pentru care ecologiștii consideră că este inacceptabilă uciderea lor pentru plăcere gourmet. Bucătarii se tem că Franța va pierde una dintre cele mai interesante tradiții gastronomice din cauza interdicției de a vâna aceste păsări, a scris cotidianul britanic The Times.
Bunting este o pasăre cântătoare mică de mărimea unei vrăbii, iar în Franța se află în meniu ca delicatesă, mai ales toamna. Atunci braconierii îi prind în timp ce se deplasează din Europa în Africa. Apoi le îngrașă cu porumb și ovăz pentru a le îngrășa. Bucătarii le îneacă apoi în armagnak (un distilat de vin alb uscat) înainte de preparare și le pregătesc într-o varietate de moduri, cel mai adesea pe grătar. Buntings se mănâncă întregi, inclusiv oasele.
Populația lor europeană a scăzut cu 84% în ultimii 30 de ani, astfel că este protejată. În Franța, aceasta se află pe lista speciilor protejate din 1999, dar, potrivit ecologiștilor, vânătoarea ilegală continuă, iar autoritățile asupra braconierilor vor închide ochii. Potrivit ecologiștilor, aproximativ 30.000 dintre aceste păsări sunt capturate în fiecare an doar în Franța.
- Bucătarii au fost de acord Tendința este o mâncare sănătoasă și gustoasă pentru școlari
- Mulți vor și nu pot dona sânge
- Au dureri de spate Acestea sunt structurile de bază ale coloanei vertebrale de cunoscut
- Copilul dumneavoastră are ADHD Trebuie să știți toate acestea!
- Tratamentul ADHD Este sigur să oferiți copiilor medicamente Explorând cele mai recente opțiuni Articole pentru copii MAMA și mine