Acțiune
Multe persoane ca arahidele nu sunt nuci, chiar dacă majoritatea dintre noi le consideră. Deși arată cum ar fi nucile, ele sunt de fapt leguminoase care pot reduce colesterolul, pot crește memoria sau pot ajuta digestia. În același timp, însă, sunt considerați unul dintre cei mai frecvenți alergeni, care poate provoca reacții alergice grave. Merită să le includeți în dieta dumneavoastră?
Nuci sau leguminoase?
Alunele sau alte denumite arahide sunt fructele arahidelor, care sunt cultivate în țările tropicale și subtropicale. Deși numirea arahidelor poate fi confuză pentru mulți oameni, arahidele nu sunt nuci, ci leguminoase. În timpul creșterii, păstăile de arahide sunt găurite în sol, unde apoi se maturizează.
Conțin grăsimi sănătoase
Alunele conțin cantități mai mari de magneziu, zinc, vitamine B1, B3 și E. Sunt o sursă importantă de acid linoleic, numit și acid gras omega-6, care ajută la protejarea vaselor de sânge înainte de a depozita colesterolul. Sunt valoroși pentru conținutul lor de acizi grași esențiali și grăsimi sănătoase.
Deși conțin mai multe grăsimi, ele ajută organismul să digere și avantajul lor este că se satură pentru o perioadă mai lungă de timp. Le puteți consuma la zece sau olovrant, ideal o mână pe zi. Cu toate acestea, arahidele sărate trebuie omise.
Feriți-vă de reacțiile alergice
Consumul lor reduce nivelul colesterolului „rău” din sânge, susține creșterea masei musculare, ele servesc drept prevenire în bolile cardiovasculare și diabetul. Deși arahidele au multe efecte pozitive asupra sănătății umane, ele sunt, de asemenea, alergeni puternici.
Prăjirea arahidelor reduce valoarea nutrițională și în același timp crește cantitatea de alergeni. O reacție alergică severă poate provoca moartea în unele cazuri, așadar, dacă mâncați arahide pentru prima dată, se recomandă să mâncați o singură bucată.