crocanta

Budinca crocanta din galuste mai vechi

Am rămas cu găluște, așa că am evocat cina acasă, pe baza a ceea ce am găsit în frigider.

    restul de găluște slănină, șuncă, salam puțină untură de porc lapte ouă brânză (după gust, mozzarella, gouda, emmental.) pătrunjel miros condiment castrat sare ceapă uscată ceapă uscată roșii

Se prăjește slănina feliată cu șuncă într-o tigaie, se adaugă găluște cubulețe și se prăjește până când sunt crocante.

Presară matrița de copt cu unguent, transferă găluștele prăjite cu slănină în matriță.

Amestecă ouăle cu lapte (alege în funcție de cantitatea de găluște, am avut jumătate, așa că am folosit 2 ouă și 100 ml de lapte). Sare și condiment. Se toarnă găluștele prăjite peste amestec, se așează roșiile feliate (poate fi și boia, în funcție de gust sau orice i-a dat casa), se presară cu brânză rasă și se pune într-un cuptor încălzit. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute până când găluștele prind o culoare aurie.

După coacere, se presară pătrunjel tocat.