Budinca de orez excelenta, bogata in ingrediente, cu valoare energetica ridicata.
rețetă, rețetă foto, orez cu cereale rotunde, lapte integral 3,5%, mere, coagul, dulciuri, rețete de sezon
Reţetă
Cereale rotunde 500 grame • lapte integral 3,5% 1000 mililitri • apă 1000 mililitri • zahăr vanilat 30 grame
Spălați orezul sub apă curentă pe o sită și lăsați-l să se scurgă. Se toarnă lapte și apă în oală, se adaugă zahăr vanilat și orez. Se fierbe orezul amestecând frecvent. Lăsați fierte să se răcească la temperatura camerei.
unt 150 grame • zahăr pudră 160 grame • gălbenuș de ou 8 bucăți
Se amestecă untul cu zahărul, se amestecă gălbenușurile.
3. Umplutură de brânză de vaci-măr
stafide 100 grame • mere 350 grame • caș tare 500 grame • zahăr pudră 80 grame
Înmuiați stafidele în apă. Curățăm merele și le râdem grosolan. Se amestecă brânza de vaci cu zahărul, se adaugă stafidele scurse și merele stoarse. Am amestecat.
Adăugați orezul răcit în untul amestecat cu gălbenușurile. Se amestecă uniform.
Ungeți un vas adânc de copt cu unt și presărați cu făină semi-grosieră. Se întinde pe fund jumătate din amestecul de orez. Se acoperă cu umplutura de brânză de vaci-măr. Al treilea strat constă din nou dintr-un amestec de orez.
Așezăm prune uscate la suprafață. Coaceți timp de 50 de minute într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 175 ° C, acoperit.
După 50 de minute, descoperiți budinca de orez și lăsați-o să se coacă timp de 10 minute.
Scoateți zăpada solidă din proteine și amestecați zahărul. Se întinde zăpada pe budinca coptă și se pune la loc în cuptor pentru 10 minute.