Pentru toți iubitorii de dulciuri, avem această rețetă uimitoare. Un tort umplut cu brânză de vaci îl va satisface chiar și pe cea mai mare majoretă. Dacă vă place cheesecake american, este posibil să preferați să folosiți crema de brânză în umplutură, care intră și în rețeta originală. Dar pentru cei care preferă să se mențină la ingrediente slovace mai tradiționale, brânza de vaci moale este, de asemenea, o alternativă excelentă. Oricum ar fi, vă recomandăm cu siguranță să încercați această bunătate.
Ingrediente pentru umplere:
- 230 de grame de cremă moale de brânză
- ½ căni de zahăr granulat
- 1 ou mai mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 lingurițe de făină simplă
Ingrediente pentru aluat:
- Alky cupe de cacao
- 170 de grame de ciocolată de gătit, tocate în bucăți mici
- 1 lingură de cafea instant
- ¾ căni de apă clocotită
- 1 și o ceașcă de făină simplă
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță praf de copt
- 1 cană smântână
- 170 de grame de unt înmuiat
- 2 cani zahăr brun
- 1 lingură de vanilie
- 5 ouă mai mari
Ingrediente pentru glazură:
- ½ cesti de frisca pentru frisca
- 2 lingurite sirop de porumb
- 110 grame de ciocolată de gătit, mărunțită în bucăți
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și ungeți tigaia.
Pasul 2
Pregătirea umpluturii: Folosiți un blender, bateți cașul cu zahărul. Adăugați oul, extractul de vanilie și făina și bateți totul din nou.
Pasul 3
Pregătirea aluatului: Într-un castron mai mare, amestecați cacao, ciocolată și cafea instant împreună. Apoi se toarnă apă clocotită în vas și se lasă să stea 5 minute. Apoi amestecați amestecul de ciocolată până se omogenizează și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Se amestecă smântâna în amestecul răcit. Într-un castron mic, amestecați făina, sarea și praful de copt. Într-un alt castron mai mare, amestecați împreună untul cu zahărul brun și vanilia. Adăugați ouăle pe rând și bateți mai departe. În cele din urmă, adăugați făina din vas și adăugați amestecul de ciocolată. Bateți până când totul este neted și bine amestecat.
Pasul 4
Se toarnă mai mult de jumătate în matrița pre-pregătită. Se toarnă crema de brânză pe ea, dar astfel încât să fie în mijlocul cărării și să nu atingă matrița. Apoi se toarnă restul cărării deasupra. Puneți tortul în cuptor și coaceți timp de aproximativ 50 de minute. Când ați terminat, lăsați-l să se răcească bine.
Pasul 5
Într-o oală mai mică, încălziți frisca și siropul de porumb. Când acest amestec este fierbinte, scoateți-l din aragaz și adăugați ciocolata. Se amestecă până la glazura de ciocolată netedă. Lăsați-l să se răcească o vreme pentru a se îngroșa puțin. Se toarnă glazura pe tortul pliat și se lasă să se răcească complet, timp de cel puțin 10 minute. Puteți servi bunătatea finită.