Nu trebuie să ai milioane în cont pentru a fi fericit. Puteți face, de asemenea, bucurie cu lucruri simple. Condimentează-ți viața cu experiențe simple în cercul celor dragi, de exemplu cu o gustare variată. Această rețetă este potrivită pentru fiecare petrecere bună, sărbătoare, dar chiar și în ajunul Anului Nou. Este colorat și foarte gustos. Puteți face clătite de petrecere umplute în multe feluri, vă voi arăta ale mele.

Număr de bucați: 4 clătite umplute/16 porții mici

Timp de pregatire: aprox.90 min.

De ce vom avea nevoie pentru 16 porții mici?

Pe drum:

  • 7 g drojdie organică uscată
  • ½ căni de apă fierbinte
  • 1 linguriță zahăr din trestie (sau nucă de cocos)
  • 2,5 căni de făină de spelt netedă
  • 1 linguriță sare de mare/himalayan
  • ½ cesti de iaurt grecesc

În umplutură:

  • 1 ceapă
  • 2 linguri de ulei de cocos (sau unt de ghee)
  • 1 linguriță ghimbir măcinat
  • 2 lingurițe chimen măcinat
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • chili - după gust
  • 1 linguriță de ardei roșu măcinat
  • sare de mare/himalayan
  • 0,5 kg carne tocată de calitate (carne de vită, porc, pui sau amestec - conform propriilor preferințe)
  • 2 linguri piure sau ketchup
  • 125 g spanac proaspăt pentru bebeluși
  • 200 g brânză balcanică (mozzarella sau altă brânză după bunul plac)

Pentru salată (opțional):

  • 2 morcovi mai mari
  • varză albă/roșie

Cum vom proceda?

1. Mai întâi dizolvați drojdia în 1/2 cană de apă caldă. Se amestecă 1 linguriță de zahăr și se lasă să acționeze 10 minute.

2. Într-un castron, amestecați făina, sarea și iaurtul. Se toarnă drojdia dizolvată și se amestecă pentru a forma un aluat elastic.

3. Lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 45 de minute.

4. Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți-o în ulei până devine aurie.

5. Adăugați condimente (ghimbir, chimen, piper negru, chili, boia).

6. Apoi adăugați carnea. O prăjim o vreme și o fierbem timp de aproximativ 10 minute.

7. Când carnea este gata, adăugați piureul, amestecați și în final adăugați spanacul. Gătiți timp de 5 minute.

8. Lăsați amestecul să se răcească.

9. Între timp, putem pregăti o salată de morcovi rasi și varză. De asemenea, îl putem adăuga la clătite sau îl putem lăsa doar ca atașament.

10. Când aluatul se înmoaie, împărțiți-l în 4 părți egale și rulați o clătită mai groasă din fiecare.

11. Umpleți clătita cu amestecul pregătit cu carne, așezați pe carne salata de morcov/varză și brânză. Înfășurăm clătita astfel încât întregul amestec să fie acoperit.

12. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți clătita în aur. Tăiați clătita terminată în 4 părți și serviți fie cu o salată, fie cu un sos sau cu o baie.

TIP: Rețeta oferă spațiu pentru experimentare. Umplutura nu trebuie să fie carne. Putem alege, de exemplu, roșii și mozzarella, legume înăbușite cu șuncă și brânză, umplutură pură de brânză, salată ... Nu există limite la imaginație.

umplute

Vă doresc o bucătărie plăcută!;-)

Veți găsi multe rețete grozave, în care vă veți inspira și rețete pentru vizite, în cărțile noastre:

Alte aperitive pentru vizite:

  • Pizza rapidă cu ouă cu brânză, spanac: nu o să credeți cât de ușor o puteți prepara! - 1 februarie 2021
  • Budinca de chia de ghimbir cu iaurt și hurmikaki: această combinație de arome te va cuceri - 27 ianuarie 2021
  • Supă bogată de chile cu legume și fasole - 20 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat pe 26/12/2017 și plasat în categoria: Preparate din carne Alte rețete de patiserie Autor: Antónia Puškášová